El gasto de los hogares españoles en gran consumo experimentó un notable crecimiento del 4,6 % anual en 2024, alcanzando los 122.000 millones de euros. Esto implica que, en comparación con 2022, cada familia destinó en promedio 500 euros más a su cesta de la compra. Este incremento se ha visto impulsado por la inflación, que se mantiene a un nivel moderado del 2,5 %.
Un consumo en aumento
Este informe de tendencias resalta cómo prácticamente todas las categorías de productos han visto un aumento en su demanda, destacando especialmente la sección de envasados y los productos frescos. Sin embargo, el pescado fresco sigue afrontando una caída, registrando una disminución del 5,6 % en ventas.
En términos de productos específicos, se observó un incremento del 8 % en la venta de huevos, un 4,9 % en carne y 3,4 % en productos refrigerados. La sección de perfumería también experimentó un aumento similar, mientras que el sector de droguería creció un 3,1 %. Las verduras, por su parte, ampliaron su volumen de ventas en un 2,7 % en comparación con 2023.
Comportamiento del consumidor
El comportamiento del consumidor en 2024 se ha caracterizado por una racionalización en sus compras. Se percibe una tendencia hacia la búsqueda activa de promociones y mayor preferencia por las marcas de distribución. Este cambio también se traduce en un aumento del 3 % en la frecuencia de compra, aunque los consumidores optan por cestas de compras más pequeñas.
Además, la marca de distribuidor se ha consolidado como una opción privilegiada para controlar el presupuesto familiar, constituyendo casi la mitad del gasto en la cesta de la compra (un 49 %), lo que representa un crecimiento de 1,3 puntos respecto al año anterior. A su vez, las marcas de fabricante también han intensificado sus esfuerzos promocionales, aumentando su actividad en 1,1 puntos.
Canales de venta y digitalización
El crecimiento del comercio electrónico ha sido significativo en 2024, con un notable incremento del 18 % en el gasto. Este canal se ha posicionado como líder, con los supermercados seguido a distancia con un crecimiento del 5 %. Curiosamente, los hipermercados fueron la única categoría que experimentó una reducción, con un descenso del 2 %.
La cuota de mercado del comercio digital ha alcanzado el 6,8 %, logrando facturar 6.215 millones de euros, con categorías como productos para mascotas, cuidado personal y productos para bebés como líderes en ventas. Este auge se debe a un aumento de la frecuencia de compra del 14 % y un incremento en el tamaño de la cesta, evidenciando un cambio en la conducta de los consumidores, que ahora gastan más en lo que consideran esencial.
Reflexión final sobre el consumo alimentario
A pesar de la recuperación en el consumo y la moderación en la inflación, los consumidores españoles continúan adoptando medidas para controlar su presupuesto. La combinación de una mayor frecuencia en las compras y la preferencia por la marca de distribuidor son decisiones que reflejan un entorno en constante cambio. En este contexto, es interesante observar cómo estas tendencias moldearán el futuro del mercado alimentario y el comportamiento del consumidor en un mundo marcado por la inflación. Todo esto nos invita a seguir explorando y cuestionando el impacto de estos cambios en el sector agrícola y en nuestra cotidianidad.