España vuelve a liderar el sector de la producción ecológica en la Unión Europea (UE), tras haber superado a Francia, que había tomado la delantera en 2020. Este avance se detalla en el informe 2025 sobre la comparativa internacional del sector, elaborado por Infoam/FIBL, que destaca el aumento significativo de hectáreas dedicadas a la agricultura ecológica en el país.
Datos sobre la producción ecológica en España
Según el informe, los datos específicos de España, que provienen del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, revelan que el país cuenta con una impresionante superficie de 2.991.881 hectáreas en 2023, lo que representa 316.550 hectáreas más que en 2022 (+11,8 %). Estos números no solo reflejan el compromiso por parte de los agricultores españoles con las prácticas sostenibles, sino también la creciente demanda del mercado hacia productos ecológicos.
Francia, ahora en segunda posición, abarca 2.767.447 hectáreas, mientras que Italia sigue ocupando el tercer lugar con 2.455.586 hectáreas. El informe resalta que España se consolida como una potencia en producción ecológica a nivel mundial, posicionándose en el sexto lugar global, superada solo por Australia, India, Argentina, Uruguay y China. Esto subraya la importancia de España en el ámbito ecológico, siendo la tercera nación con mayor crecimiento en 2023, solo detrás de Uruguay y China.
El impacto de España en el mercado europeo y global
El informe también destaca que España lidera el mundo en superficie ecológica de olivar (292.868 ha) y viñas (166.286 ha), ocupando el tercer puesto en cítricos (25.775 ha) y el sexto en hortalizas (30.226 ha). Este crecimiento en la agricultura ecológica es parte de una tendencia más amplia, ya que a nivel mundial, la superficie dedicada a la producción orgánica ha crecido un 2,1 % en 2023, alcanzando 98,9 millones de hectáreas.
El valor del mercado global ecológico está estimado en 136.400 millones de euros, con un total de 4,3 millones de productores. Suiza destaca en este ámbito, liderando el consumo per cápita con 468 euros, lo que demuestra que la demanda por productos ecológicos sigue en aumento.
Desafíos para el sector ecológico en España
A pesar de estos avances, la vocal de la Junta Directiva de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), Karen Hoberg, señala que, aunque el aumento de superficie es positivo, la sequía persistente ha tenido un impacto negativo en los rendimientos agrícolas y la ganadería. Esto plantea interrogantes sobre la sostenibilidad a largo plazo del crecimiento de este sector.
Además, la ambición de la Comisión Europea de destinar el 25 % de la superficie agraria útil a la producción ecológica para 2030 parece un objetivo desafiante. Hoberg advierte que se necesitan políticas y medidas públicas efectivas para facilitar una verdadera transición ecológica. Actualmente, la UE cuenta con el 10,93 % de su SAU en ecológico, siendo Austria el único país que supera el umbral del 25 % (27,3 %), mientras que España se sitúa en un 12,2 %.
Proyecciones futuras en el sector ecológico
Évelyne Alcázar, directora de Internacional de Ecovalia, comparte una visión optimista sobre el futuro del sector. A pesar del freno que ha supuesto el aumento de precios en la cesta de la compra tras la guerra en Ucrania, el sector espera un repunte en el consumo en 2024 y 2025, especialmente debido al interés por la alimentación orgánica surgido durante la pandemia.
Alcázar resalta que los datos de 2023 son, en general, positivos y reflejan que el sector ecológico goza de buenas perspectivas. El compromiso de los actores del sector es claro; buscan alcanzar el 25 % de la SAU para 2030, un objetivo que, aunque incierto, es fundamental para la sostenibilidad del planeta en su conjunto.
Ante la realidad del impacto que la producción ecológica puede tener en el futuro del medio ambiente y la agricultura, surge la necesidad de seguir apoyando a este sector. Con el crecimiento de la demanda y los retos climáticos que enfrentamos, es imperativo mantener una conversación abierta sobre cómo optimizar estos procesos y avanzar hacia un modelo más sostenible. ¿Estás preparado para explorar un futuro donde las prácticas ecológicas sean la norma y no la excepción?