Andalucía reafirma su posición como la principal comunidad autónoma de España en la superficie dedicada a la producción agrícola ecológica, alcanzando un total de 1.463.898 hectáreas dedicadas a este tipo de cultivo. Además, es la región con más producciones ganaderas ecológicas de carne certificadas, concentrando 32.474 de las 55.546 que existen en el país.
Los datos provienen del informe de estadísticas de producción ecológica de 2024, publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Este estudio revela que la mayor parte de la producción agrícola ecológica en Andalucía se centra en pastos permanentes y cereales para grano. En el sector ganadero, el vacuno lidera las producciones ecológicas de carne, seguido del ovino y el porcino.
Producción ecológica en España
El informe detalla que, a finales de 2024, la superficie agraria útil destinada a la producción ecológica alcanzó 2.944.941 hectáreas, aunque esto representa una disminución de 46.940 hectáreas respecto al año anterior. Sin embargo, su porcentaje sobre la superficie agraria total cultivada en España ha aumentado un 2,33%, alcanzando el 12,31% del total, debido a un mayor desplome de esta última.
A pesar de la reducción de superficie ecológica en comunidades como Andalucía, Castilla-La Mancha y la Comunidad Valenciana, se ha observado un crecimiento en hectáreas destinadas a la producción de tubérculos y raíces, así como en hortalizas y fresas.
Excelencia en producción de productos ecológicos
España se mantiene como el máximo productor de la Unión Europea en superficie de producción ecológica, con un total de tres millones de hectáreas, así como el sexto a nivel mundial. Además, destaca como el principal productor mundial de aceitunas y uvas ecológicas, y el tercero en cítricos ecológicos.
En cuanto a la producción animal, las actividades ganaderas ecológicas han crecido un 0,5% en 2024, con un total de 11.164 explotaciones. Se destacan los incrementos en la producción de équidos, caprino y ovino. A su vez, el número de cabezas de ganado también ha aumentado en un 3,9%.
Desafíos en acuicultura y operadores ecológicos
La acuicultura ecológica, sin embargo, ha experimentado un descenso del 26,28% en 2024, reduciéndose a 3.175 toneladas, con caídas significativas en la producción de esturiones y mejillones. Curiosamente, la producción de ostras ha visto un incremento del 45,4%.
El número de operadores registrados en 2024 ha caído a 62.621, lo que representa un 2,8% menos en comparación con el año anterior. Asimismo, las actividades industriales ecológicas han disminuido un 3,4%, abarcando tanto la producción vegetal como la animal.
La Estrategia Nacional de Alimentación subraya la necesidad de potenciar el sector ecológico como medida fundamental para preservar la biodiversidad y proteger el medio ambiente en el ámbito agrario. La diversidad de alimentos ecológicos en España, nutrida por su variada geografía y clima, es un valor añadido sobresaliente en la dieta mediterránea, reconocida por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.