Las organizaciones agrarias Asaja, UPA y COAG han señalado que las recientes lluvias en la provincia de Jaén han proporcionado un alivio a la «situación agónica» del olivar, aunque advierten que los rendimientos de la aceituna seguirán siendo inferiores a lo esperado.
El gerente de Asaja Jaén, Luis Carlos Valero, afirmó que las precipitaciones han permitido la recolección en áreas donde anteriormente se temía que no podría realizarse. «La lluvia está siendo muy positiva en un momento crítico para el olivar», subrayó.
Impacto en la calidad y volumen del aceite
Valero destacó que las lluvias recientes han contribuido a la producción de aceites premium con «calidad excepcional» en el inicio de la campaña. Sin embargo, la lluvia llegó tarde para influir en el rendimiento graso de la aceituna, dado que este proceso ya ha concluido. «Los rendimientos están por debajo de lo habitual para los aceites tempranos», indicó.
Jesús Cózar, secretario general de UPA, también coincidió en que las lluvias han sido tardías. «Deberían haber llegado a finales del verano o a principios de otoño para tener un verdadero impacto en la cosecha». Aunque son beneficiosas para el aspecto visual de la aceituna, no se espera que mejoren drásticamente la cantidad de aceite producido.
Preparación para futuras cosechas
El agua será «muy beneficiosa» para fortalecer los olivos de cara a la cosecha de 2026, ayudando a asegurar una buena floración y cuaje de aceitunas en primavera. Desde UPA se espera que continúe lloviendo para maximizar la producción futura.
Por su parte, Francisco Elvira, secretario general de COAG en Jaén, mencionó que las precipitaciones facilitarán la recolección, especialmente en secano, donde el estrés hídrico había puesto en duda la viabilidad de la cosecha. No obstante, subrayó que las lluvias han llegado tarde para cumplir con las previsiones establecidas previamente por la Junta de Andalucía.
Perspectivas de producción de aceite
El aforo de cosecha presentado por la Junta para la campaña 2025/2026 estima que Jaén, como principal productora mundial, alcanzará las 475.000 toneladas de aceite de oliva, lo que representa casi el 44 por ciento de la producción total de Andalucía. La recolección de aceituna de almazara se prevé en torno a 5.697.600 toneladas, de las cuales aproximadamente 2.300.000 toneladas corresponden a Jaén.
La recolección de aceites virgen extra tempranos comenzó en octubre, aunque se espera que la campaña generalizada inicie a principios de diciembre en toda la provincia.