Creación de la Asociación de Olivar Tradicional
Un total de 15.000 agricultores de aproximadamente 30 cooperativas de Jaén, Granada y Córdoba han dado vida a la nueva Asociación de Olivar Tradicional. Esta entidad se ha constituido con el objetivo claro de impulsar la calidad y la diferenciación de los productos derivados del olivar tradicional, buscando una mejor remuneración para los productores.
Rafael Almirón, portavoz de la provincia de Granada y responsable de la Sectorial de Aceite de Oliva en Cooperativas Agroalimentarias de Granada, ha subrayado la importancia de esta iniciativa. «Llevamos tiempo recogiendo las inquietudes de nuestros agricultores. El olivar tradicional necesita visibilidad y valor en un mercado que está perdiendo su esencia», ha afirmado.
Un futuro sostenible para el olivar tradicional
La asociación tiene como finalidad establecer un nuevo camino que permita a los pueblos mantener su paisaje y su herencia agrícola para las futuras generaciones. Según Almirón, es imprescindible que este modelo de cultivo obtenga rentabilidad, que debe venir tanto por la vía del precio como a través de ayudas institucionales.
Este tipo de olivar genera más empleo y es más complicado de cosechar, por lo que su reconocimiento en el mercado es fundamental. Nuria Yáñez, representante de la provincia de Córdoba y directora técnica de Almazaras de la Subbética, ha enfatizado que «protejamos el olivar tradicional, mantendremos vivo el mundo rural», resaltando el compromiso de los olivareros con su entorno.
Colaboración frente a la competencia
José Gilabert, presidente de la SCA San Vicente de Mogón y portavoz de Jaén, ha declarado que «es momento de dejar de competir en la miseria y colaborar para el éxito». Este pensamiento refleja el espíritu de la Asociación de Olivar Tradicional, que busca ser un referente del trabajo conjunto de los agricultores.
La asociación, compuesta por agricultores como socios de pleno derecho, también contará con la colaboración de organizaciones e instituciones interesadas en el sector. Gilabert ha advertido sobre la tendencia de adoptar modelos de producción que priorizan la intensificación y la concentración, asegurando que existe un camino alternativo enfocado en el olivar tradicional.
El líder jienense se mostró optimista respecto al futuro de este olivar, destacando la importancia de representar y defender a los agricultores. La asociación se compromete a luchar por un reparto equitativo de recursos hídricos y por una aplicación justa de la PAC (Política Agraria Común).
Impacto en la economía rural
El olivar tradicional representa alrededor del 70% de las 1,5 millones de hectáreas de olivar en Andalucía, según las últimas estimaciones. «Queremos poner en valor el trabajo que realizan muchos pequeños y medianos agricultores, quienes son esenciales para generar riqueza y vitalidad en nuestros pueblos», concluyó Gilabert.