La vendimia en Calatayud arranca con anticipación
La campaña de vendimia en la Denominación de Origen Protegida (DOP) Calatayud ha comenzado esta semana con las primeras variedades blancas, principalmente macabeo y garnacha blanca, así como las tintas tempranillo y syrah. Este adelanto respecto a años anteriores obedece a condiciones climáticas favorables que han acelerado la maduración de la uva, aunque la cosecha se estima en unos seis millones de kilos, por debajo de las previsiones iniciales de nueve a diez millones debido a la falta de lluvia y a tormentas de granizo que han afectado a varias localidades.
Javier Lázaro, secretario de la DOP Calatayud, ha afirmado que la recolección de estas variedades ha comenzado un par de semanas antes debido a su óptimo estado de maduración. Por su parte, Almudena Anadón, presidenta de la DOP, ha indicado que este es uno de los años más tempranos en el inicio de la vendimia, atribuible a las altas temperaturas registradas a finales de agosto y principios de septiembre.
Calidad excepcional a pesar de las adversidades
A pesar de las contingencias climáticas, se espera que la calidad de la cosecha sea excepcional. Lázaro destacó que, a pesar de las dificultades por la sequía y las tormentas, los viñedos han presentado un estado sanitario muy bueno. “El mildiu ha tenido un impacto mínimo en nuestros cultivos, lo que ayuda a mantener una calidad alta en el fruto”, añadió.
En la DOP Calatayud, la producción de variedades blancas representa solo un 8% del total del viñedo, por lo que, tras la recolección de las tintas y las blancas, será en octubre cuando se inicie la vendimia de la garnacha tinta, que constituye más del 70% de la producción total.
Expectativas para el futuro
La recolección de este año, aunque inferior a lo inicialmente previsto, promete ofrecer vino de alta calidad. La combinación de maduración temprana y buen estado sanitario podría traducirse en un producto final destacado en el mercado.