Úbeda acoge la Conferencia Internacional sobre Sostenibilidad en el Cultivo del Olivo, un encuentro que se celebra hasta este viernes en la localidad jiennense y que reúne a expertos de diversas partes del mundo para abordar la olivicultura sostenible y la producción de aceite de oliva.
Durante la inauguración, el rector de la Universidad de Jaén, Nicolás Ruiz, subrayó la importancia de este foro a nivel internacional, cuyo objetivo es promover una producción sostenible de aceite de oliva, desde una perspectiva integral y multidisciplinar. Este evento se plantea como un espacio clave para debatir sobre la salud del suelo, los procesos de degradación terrestre, y la gestión eficiente de los recursos hídricos.
Temas centrales del congreso
La conferencia contempla una variedad de temas críticos, tales como:
- Eficiencia energética y aprovechamiento de subproductos (alperujo y orujillo).
- Desarrollo de estrategias para el control de plagas.
- Conservación de la biodiversidad.
- Acceso a mercados globales.
«Se deben mejorar la calidad del aceite de oliva y la rentabilidad agrícola sin sacrificar la biodiversidad y el respeto ambiental,» afirmó Ruiz.
El rector también destacó que las explotaciones agrarias deben ser rentables y adaptarse a un entorno que exige un mayor respeto por el medio ambiente, en consonancia con la Política Agraria Común (PAC) y las crecientes presiones del cambio climático. Esta adaptación es crucial para asegurar la seguridad alimentaria frente a las demandas del mercado.
El papel de la Universidad de Jaén en el sector oleícola
La Universidad de Jaén se ha consolidado como un referente en la investigación sobre olivicultura, desarrollando en la última década importantes proyectos internacionales. Entre estos se encuentran Olivares Vivos, Sustainolive y Soil O-live, que han aportado más de 15 millones de euros en financiación para la investigación en este sector.
Junto al rector, estuvieron presentes en la inauguración figuras clave como el director general de Agricultura de la Comisión Europea, Koen Dillen; la delegada territorial de Agricultura, Soledad Aranda; el diputado de Agricultura, Francisco Javier Perales; y la alcaldesa de Úbeda, Antonia Olivares, entre otros.
Premios Soil O-Live
En el marco del congreso, se llevará a cabo la entrega de premios del II Concurso Internacional Soil O-Live, que reconoce la salud del suelo y la calidad del aceite de oliva. Este año, los galardonados incluyen tres aceites de la provincia de Córdoba y un suelo de la provincia de Jaén.