Las organizaciones agrarias Asaja, UPA y COAG han señalado el inicio de la campaña de comercialización de aceite de oliva con un «muy buen ritmo en las salidas». Este optimismo se ha visto reflejado en los datos publicados por la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA) que corresponden al mes de octubre, primer mes de la campaña 2025/26.
Durante octubre, se registraron salidas de 106.309 toneladas de aceite de oliva. Luis Carlos Valero, gerente y portavoz de Asaja-Jaén, destacó que estos números indican una «fluidez en el mercado», lo que resulta positivo para los productores.
En cuanto a la producción, el total alcanzó 41.611 toneladas en el mismo mes, con 223.517 toneladas de existencias totales. De esta cantidad, 92.906 toneladas están en almazaras, 129.114 en envasadoras, y 1.497 en el Patrimonio Comunal Olivarero.
Un arranque positivo para las ventas
La UPA considera que este inicio es «magnífico», consolidando el ritmo de ventas del año anterior. Según sus datos, se han vendido cerca de 130.000 toneladas, incluyendo importaciones, lo que refleja una fuerte demanda y lealtad por parte de los consumidores al aceite de oliva. Para UPA, el mes de octubre se califica como «muy positivo», a pesar de la limitada producción, lo que demuestra el interés continuo por este producto.
La campaña de comercialización de aceite de oliva comienza bajo tres condiciones críticas. Primero, la escasa producción de octubre, con apenas 41.000 toneladas en toda España y 27.639 toneladas en Andalucía. Segundo, el bajo nivel de existencias, y tercero, un precio en origen para el olivar tradicional por encima de los 4,5 euros.
Condiciones de mercado favorables
Desde COAG, se ha resaltado que los datos de la AICA evidencian un adelanto en la campaña de recogida de aceituna. Además, se ha notado un creciente interés por parte de los productores en ofrecer aceites de alta calidad, «Premium». La respuesta del mercado sigue siendo activa, manteniendo la tónica positiva de meses anteriores.
Francisco Elvira, secretario general de COAG Jaén y responsable de Olivar en COAG Andalucía, subrayó la apuesta por la calidad de los productores y el notable rendimiento en salidas de aceite, a pesar de que la transición entre campañas es complicada.