La Consejería de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía ha emitido una alerta de seguridad alimentaria debido a la detección de salmonela en huevo entero líquido pasteurizado de la marca Ovopack, conforme a lo informado a su homóloga nacional, la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Este incidente pone de manifiesto una vez más la importancia del control y vigilancia en los procesos de producción y manipulación alimentaria.
La distribución inicial del producto contaminado se ha localizado en Andalucía, concretamente en las provincias de Huelva, Sevilla y Cádiz, además de Cataluña y Extremadura. No obstante, la Consejería de Salud y Consumo ha indicado que no se puede descartar posibles redistribuciones a otras comunidades autónomas.
El producto afectado se vendía en paquetes de un kilogramo identificados con el número de lote L11142 y fecha de caducidad 28/10/2024. El hallazgo de la bacteria Salmonella ha obligado a iniciar el procedimiento de retirada de dichos productos del mercado. Además, cada uno de los Servicios de Control Oficial de las provincias afectadas ha sido alertado para garantizar la completa eliminación de los productos contaminados.
Se insta a los consumidores que hayan adquirido este producto a no consumirlo y devolverlo al establecimiento donde lo compraron. En caso de haberlo consumido ya y presentar síntomas consistentes en diarrea o vómitos acompañados de fiebre y dolor de cabeza, indicativos de una posible infección por Salmonella, se recomienda acudir a un centro de salud.
Este incidente subraya la necesidad de un sistema de seguridad alimentaria eficaz y la importancia de la vigilancia constante y del control en todas las fases de la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumidor final.