La industria alimentaria se prepara para recibir una oleada de innovación en la próxima edición de Food 4 Future – Expo Foodtech 2025, que se llevará a cabo en Bilbao del 13 al 15 de mayo. Con más de 400 innovaciones a la vista, este evento promete ser un espacio clave para la transformación del sector, incluyendo propuestas como salchichas con un 20 % de proteína de insecto, alimentos impresos en 3D y el uso de inteligencia artificial para la gestión de residuos alimentarios.
Expectativas y alcance del evento
El Bilbao Exhibition Centre (BEC) espera recibir la visita de alrededor de 8,000 profesionales, lo que subraya la relevancia de la feria. Durante tres días, 237 firmas expositoras y más de 200 startups se darán cita con cerca de una treintena de inversores internacionales. Este encuentro busca no solo difundir conocimiento, sino también crear oportunidades de negocio en lo que se ha denominado la «gran semana» de la industria alimentaria.
Sergi Fabregat, director de Food 4 Future, ha destacado la importancia de mostrar tecnologías 4.0, así como innovaciones en sostenibilidad, automatización de plantas, robótica y tecnología de envasado. Todo ello se presentará en un espacio de 15,000 metros cuadrados, que se compartirá con la feria Pick&Pack for Food Industry.
Innovaciones prometedoras
Los visitantes tendrán la oportunidad de explorar soluciones gastronómicas innovadoras, como una tableta de chocolate que incorpora un 19 % de posos de café recuperados, un dispositivo que convierte aceite de cocina en jabón líquido y la primera bebida isotónica hecha con un 20 % de agua de mar.
Además, el evento no solo se centrará en los productos finales, sino que también abordará el desarrollo de nuevos ingredientes y herramientas biotecnológicas que faciliten la circularidad de los productos. La inteligencia artificial jugará un papel crucial en este contexto, optimizando procesos industriales, especialmente en la fase de producción.
Referentes tecnológicos y el F4F World Summit
La feria contará con la participación de destacados referentes tecnológicos. Eurecat presentará un invernadero fotovoltaico destinado a mejorar el rendimiento energético, mientras que el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) ofrecerá soluciones para colectivos con necesidades nutricionales especiales. Por su parte, el Centro de Investigación Marina y Alimentaria (AZTI) lanzará un software diseñado para reducir la huella ambiental de las empresas.
En paralelo, se desarrollará el F4F World Summit, que reunirá a profesionales de diversos perfiles en cuatro auditorios. Con más de 350 ponentes y foros especializados en sectores como el lácteo, hortofrutícola y cárnico, este congreso se posiciona como el más importante de innovación en foodtech a nivel europeo.
Oportunidades de networking en Bilbao
La feria no solo atraerá a empresas e innovadores; también congregará a cerca de 200 personalidades del ámbito directivo. Estas conexiones son consideradas de “alto valor” por la organización del evento, y se prevé que se generen contactos comerciales significativos durante los tres días de actividades.
Food 4 Future ha prorrogado su vínculo con Bilbao hasta 2028, lo que refuerza el compromiso del evento con la región y con la industria alimentaria en general. Esto sugiere que el futuro del foodtech no solo es prometedor, sino que tiene un lugar destacado en el desarrollo estratégico de España.
En un mundo donde la sostenibilidad y la innovación son esenciales, este tipo de iniciativas marcan el camino hacia una industria alimentaria más eficiente y responsable. El Food 4 Future es, sin duda, un espacio para la reflexión y el crecimiento, y es una oportunidad que no debes dejar pasar.
