En preparación para la inminente temporada alta de verano, la hostelería se encuentra en un momento de expectativa, a pesar de un inicio de año que ha estado marcado por la moderación en el crecimiento de la facturación. Con el objetivo de captar a los turistas que comienzan a llegar, las previsiones apuntan hacia un … Leer más
La resiliencia alimentaria se ha convertido en un tema central ante el cambio climático, que presenta desafíos significativos para los cultivos tradicionales. Es en este contexto donde surgen propuestas de alimentos alternativos que no solo ofrecen sabores similares a los clásicos, sino que también prometen ser más saludables y sostenibles. Estas innovaciones son esenciales tanto … Leer más
El consejo de administración de Nestlé ha decidido realizar un importante cambio en su liderazgo. Pablo Isla, un empresario español con una trayectoria notable, será propuesto como nuevo presidente de la multinacional suiza. Este anuncio se efectuará durante la próxima junta general que se llevará a cabo el 16 de abril de 2026. Despedida de … Leer más
El Gobierno del estado brasileño de Rio Grande do Sul ha levantado la cuarentena que había sido impuesta a una granja avícola tras la detección de un caso de gripe aviar el mes pasado. Esta noticia surge en medio de las tensiones suscitas por las restricciones internacionales que afectaron considerablemente las exportaciones de pollo del … Leer más
Los avances en la innovación tecnológica están marcando un camino prometedor en la lucha contra el desperdicio alimentario, y un claro ejemplo de ello son las etiquetas creadas por los españoles Luis Chimeno, Pilar Granado y Pablo Sosa. Estos jóvenes emprendedores de la empresa Oscillum han desarrollado biosensores que indican el estado de los alimentos, … Leer más
La Inteligencia Artificial (IA) se presenta como un catalizador fundamental en la transformación del sector alimentario, según expertos que se reunieron en el VII ftalks Food Summit en Valencia, un evento cuyo lema, «Tech for Food», resuena con la promesa de un futuro más eficiente y consciente. La importancia de la inteligencia colectiva El evento, … Leer más
COAG ha emitido una alerta sobre el impacto del conflicto en Oriente Medio, específicamente entre Israel e Irán, en el sector de los fertilizantes. La organización ha destacado que esta situación está generando "más presión sobre los precios" y "más incertidumbre en el campo", animando a los agricultores a adelantar sus compras. Pero, ¿qué está … Leer más
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha abordado un tema crucial en el Congreso: el relevo generacional en la pesca. Este fenómeno, descrito como "dramático" por el diputado del Grupo Parlamentario Vasco, Joseba Andoni Agirretxea, plantea un desafío no solo para la continuidad de las operaciones pesqueras, sino también para la sostenibilidad … Leer más
España se ha consolidado como el cuarto país europeo en la producción de aguas minerales, alcanzando un impresionante volumen de 6.800 millones de litros para 2024. Este avance sitúa al país solo detrás de potencias como Alemania, Italia y Francia. El consumo de aguas minerales en España Los consumidores españoles destacan por su elevado consumo … Leer más
Las empresas del sector pesquero están buscando revitalizar el consumo de pescado y marisco en España a través de la creciente popularidad del «sushi», especialmente entre los jóvenes. Con la celebración del Día Internacional del Sushi el próximo 18 de junio, varios actores del sector, desde pescaderías tradicionales hasta importadores y restaurantes, están alineándose para … Leer más