La producción de café en Colombia ha sido objeto de celebración en el último año, alcanzando un impresionante total de 14,79 millones de sacos de 60 kilos. Esta cifra representa la más alta en las últimas tres décadas, lo que sin duda es motivo de orgullo para el sector cafetero del país.
Un gran esfuerzo por parte de los caficultores
Este notable logro se atribuye principalmente al trabajo continuo, comprometido y disciplinado de aproximadamente 557.000 familias caficultoras. Según la Federación Nacional de Cafeteros, esta producción se convierte en el acumulado más alto desde 1996, subrayando el esfuerzo conjunto de los productores para mantener la calidad y la cantidad en un mercado competitivo y cambiante.
Además, vale la pena destacar que durante el mismo período se ha observado un aumento significativo del 42 % en comparación con el año anterior, cuando la producción fue de 11,37 millones de sacos. Este crecimiento no solo es testimonal del dedicada labor de los caficultores, sino también de la creciente demanda de café colombiano en el ámbito internacional.
Variaciones mensuales y del año cafetero
En el mes de febrero de este año, la producción alcanzó los 1,36 millones de sacos, mostrando nuevamente un aumento del 42 % en comparación con el mismo mes del año pasado, donde se produjeron 961.000 sacos. Esta tendencia positiva en la producción destaca la capacidad de adaptación y la resiliencia del sector ante las adversidades.
Asimismo, el ‘año cafetero’, que abarca de octubre a febrero, también mostró un comportamiento ascendente al alcanzar 7,6 millones de sacos, lo que implica un crecimiento del 37 %. Estas cifras reflejan no solo la calidad del café producido, sino también la importancia vital del sector en la economía colombiana.
Impacto en la exportación del café
Colombia, conocida como el mayor productor mundial de café arábigo suave lavado, ha logrado exportar en los últimos 12 meses un total de 12,68 millones de sacos, lo que representa un 17 % más que en el periodo anterior. Este incremento resalta la reputación del café colombiano en el mercado global, donde se valora no solo su sabor, sino también su origen y proceso de producción sostenible.
La Federación Nacional de Cafeteros ha señalado que aproximadamente 40 % de estas exportaciones tienen como destino los Estados Unidos, un hecho que subraya la relación cercana entre Colombia y su principal socio comercial en el sector del café.
Una mirada hacia el futuro
El gerente general de la FNC, Germán Bahamón, se pronunció sobre estas cifras positivas, asegurando que "en un mercado mundial que enfrenta turbulencias, Colombia es un país que ofrece a la industria confiabilidad". Este mensaje resuena en tiempos donde la estabilidad y la calidad son más importantes que nunca.
El futuro del café en Colombia parece prometedor, pero no exento de desafíos. A medida que el sector se adapta a las nuevas demandas del mercado y busca enfrentar problemas como el cambio climático y las plagas, la industria cafetera colombiana sigue siendo un pilar fundamental de la economía nacional. Continuar apoyando a las familias caficultoras y promover el café colombiano en mercados globales se convierte en una necesidad imperante, asegurando no solo la sostenibilidad del cultivo, sino también un futuro próspero para esta emblemática bebida.
