Destacamos en este artículo las notas más relevantes del panorama agroalimentario español de la última semana. Entre los asuntos más importantes se recuerdan los sucesos en torno a la feria hortofructícola Fruit Attraction, los cambios en la Política Agraria Común (PAC), el día del huevo e innovadoras propuestas culinarias, así como un singular licor con sabor a mantecado.
Fruit Attraction, el encuentro anual del sector hortofrutícola, se llevó a cabo la semana pasada en Madrid. Este evento que se supera a sí mismo con cada edición, reunió a más de 2.100 empresas y recibió a alrededor de 100.000 visitantes de 56 países. Durante su inauguración, Luis Planas, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, instó a reiniciar las negociaciones sobre las cláusulas espejo en la próxima legislatura europea.
En materia de Política Agraria Común (PAC), está en marcha un real decreto que introduce modificaciones adicionales. Estos cambios tienen como objetivo flexibilizar aspectos corno los ecorregímenes y las fotos geoetiquetadas. Dichas modificaciones, aprobadas por Bruselas, tienen como objetivo responder a las inquietudes de agricultores y ganaderos.
El día del huevo fue celebrado mundialmente el viernes. En España, la celebración sirvió para recordar que el consumo de huevos ha aumentado en los últimos años en los hogares peninsulares y es objeto de análisis el impacto que pudiera tener la recuperación progresiva del IVA en su consumo. En las granjas, los productores continúan transformándose con el propósito de eliminar el sistema de jaulas, aún antes de cualquier requerimiento por parte de la Unión Europea.
En el ámbito culinario, el congreso San Sebastián Gastronomika reunió a reconocidos chefs de la talla de Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas, Elena Arzak y Joan Roca. Entre las personalidades homenajeadas destaca Pedro Subijana, pilar de la nueva cocina vasca, quien, a punto de cumplir 76 años, descarta jubilarse.
Y finalmente, vuelve a ponerse en el mercado un innovador licor con sabor a mantecado, creado por la destilería onubense Martes Santo. Esta propuesta gastronómica, que causó gran interés en la pasada Navidad, se elabora en base a este tradicional dulce navideño y ha contado con el asesoramiento de fabricantes de mantecados en Estepa.
