El crecimiento del mercado de las bebidas sin alcohol ha sido notable en los últimos tiempos, con un interés creciente tanto por parte de los consumidores como de las empresas del sector. En este contexto, se están empezando a asentar nuevas tendencias entre los jóvenes y en los lineales de supermercados, donde la oferta de cervezas, vinos y espirituosos 0,0 se expande rápidamente.
Una tendencia marcada por los jóvenes
Un reciente estudio ha revelado que, en España, el 41 % de la Generación Millenial prefiere opciones sin alcohol cuando sale. Este dato resalta el desafío que enfrenta la industria de bebidas alcohólicas, dado que existe una sensación de presión social en torno a las elecciones de bebidas. Aún así, la respuesta entre los consumidores parece clara: un 38 % de los españoles opta por bebidas sin alcohol al menos una vez por semana. Si te estás preguntando cómo afecta esto al mercado, considera que los jóvenes representan una gran parte de este crecimiento en el consumo.
Pero no solo los Millennials están marcando la pauta; la Generación Z también se está haciendo notar. Este grupo, que abarca a los nacidos entre 1996 y 2010, indica que en el 21% de los casos han tenido que ocultar su elección de bebidas sin alcohol. Esto sugiere que, aunque el interés es real, aún persisten estigmas que podrían influir en sus decisiones.
El consumo en los hogares: cae el alcohol
En contraposición a lo anterior, los datos del Informe del Consumo Alimentario en España muestran que la demanda de bebidas alcohólicas está en descenso. Las bebidas espirituosas han visto una caída del 0,7 %, mientras que la cerveza se contrajo un 3,3 %. Además, el volumen de vino y otros derivados ha disminuido un 4,8 % en el último año. Este patrón no es casualidad, ya que un repaso anual de 2023 muestra un descenso continuo en el consumo de vino (-4,5 %), cerveza (-3,9 %) y espirituosos (-3,3 %), lo que sugiere un cambio significativo en las preferencias del consumidor.
Sin embargo, las bebidas derivadas del vino parecen tener una mejor performance, con una ligera reducción de su demanda del 0,4 %. Esto puede explicarse por cambios en los hábitos de consumo, donde los tradicionales como el tinto de verano están siendo reemplazados por opciones como el vermut y la sangría.
La venta en supermercados
El panorama en los supermercados es igualmente revelador. Los datos de consultoras indican que la venta de cerveza sin alcohol ha tenido un incrementos en volumen de litros vendidos del 2,5 %, superando la media de otras categorías, que se situó en un 2,2 %. Este crecimiento ha llevado a un valor total de ventas en España de 233,6 millones de euros en supermercados e hipermercados, lo que representa un 2,5 % más que el año anterior.
Es interesante notar que, en comparación con otras categorías, la cerveza con alcohol apenas aumentó un 1,1 %, lo que refuerza la idea de que los consumidores están cada vez más abiertos a elegir opciones sin alcohol, incluso al momento de realizar sus compras.
Los precios en el súper: la sin subió más
Otro aspecto a considerar son los precios en el supermercado. Los últimos registros del Índice de Precios al Consumidor han indicado que la cerveza sin y baja en alcohol ha experimentado un aumento del 4,1 %, en contraste con otras bebidas donde los precios han permanecido estables o incluso han disminuido. Por ejemplo, la cerveza rubia cayó un 0,3 %, y el vino de uva aumentó un 1,9 %. Este aumento en el precio de la cerveza sin alcohol podría ser un reflejo del creciente interés que están generando en el mercado.
Los objetivos de la DGT para 2025
Es importante mencionar también el papel que las regulaciones y los objetivos gubernamentales están jugando en este cambio de hábitos. La Dirección General de Tráfico se ha propuesto reducir las tasas de alcohol al volante a 0,10 miligramos de alcohol por litro de aire aspirado para 2025. Esto se alinea con el creciente interés por opciones de consumo más responsables y saludables. Según la DGT, el consumo de alcohol ha estado relacionado con el 26 % de los siniestros mortales en carretera, lo que subraya la urgencia de estos objetivos.
A medida que el mercado de las bebidas sin alcohol continúa creciendo, se presentan nuevas oportunidades y desafíos para la industria. ¿Hasta dónde puedes llegar la tendencia por alternativas sin alcohol? La respuesta a esa pregunta podría definir el futuro de muchas empresas en el sector. A medida que los consumidores cada vez más buscan opciones responsables y saludables, es probable que esta tendencia no solo persista, sino que también se expanda.
