El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha dado luz verde a la extensión de normas solicitadas por diversas organizaciones interprofesionales que representan sectores cárnicos clave en España. Esta decisión, efectiva para un plazo que varía entre tres y cinco años, busca fortalecer la sostenibilidad y competitividad de la ganadería nacional.
Las nuevas regulaciones, publicadas en el Boletín Oficial del Estado, cuentan con el respaldo del Consejo General de Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias, que emitió un dictamen favorable durante su reunión del 24 de octubre.
Extensiones por sector
La Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne (Interovic) solicitará una extensión de norma que abarcará cinco años, comenzando el 1 de diciembre de 2025. Esta propuesta se centra en la promoción del sector, la investigación y la innovación tecnológica, así como en mejorar el acceso a la información sobre producción y mercados.
En cuanto a la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola (Avianza), su propuesta contempla una extensión de tres años enfocada en campañas de comunicación y promoción de carnes como pollo, pavo y codorniz. También se incluyen estudios de mercado y medidas destinadas a mejorar la coordinación entre los diferentes actores del sector.
Mejora de calidad en caza y cerdo ibérico
La Asociación Interprofesional de Carne de Caza (Asiccaza) ha diseñado una extensión de cinco años orientada a potenciar la calidad de los productos, mediante el desarrollo de programas de investigación y desarrollo (I+D) y la formación especializada para mejorar el conocimiento del sector.
Por su parte, la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) propondrá una extensión de cinco años que dará comienzo el 2 de enero de 2026. Sus acciones incluirán iniciativas de promoción del consumo y conocimiento de productos ibéricos, potenciación de I+D, mantenimiento del sistema informático ‘Itaca’, y apoyo para asegurar el cumplimiento de normativas de calidad en este sector.