El ámbito cervecero español lanza una vanguardista campaña centrada en el sector de la cerveza artesanal, en correlación con la gastronomía local y el turismo regional. Esta iniciativa viene en respuesta a la esperada proyección de mantenimiento del consumo en torno a las cifras de 2023, con una media de 56 litros por persona, a pesar de las circunstancias socioeconómicas favorables, como la moderada inflación. En palabras de Jacobo Olalla, director general de Cerveceros de España, el consumo de cerveza en hostelería está resistiendo aunque no se desarrolle conforme a las previsiones establecidas.
La patronal cervecera ha puesto sobre la mesa una innovadora propuesta dirigida a la cerveza artesanal, consistente en un mapa interactivo «Craft» en el que se detallan las actividades de más de 50 pequeñas cerveceras, sus horarios y las recomendaciones de platos locales para maridar su cerveza. Dicha herramienta estará disponible en su página web y pretende ser un punto de acceso y consulta unificado.
Coincidiendo con esta iniciativa, se implementará el Pasaporte Cervecero, un certificado que los consumidores deberán ir sellando en sus visitas a las fábricas del Mapa Craft. Aquellos que logren completar 10 visitas serán recompensados.
A pesar de su contribución fundamental a la cultura cervecera, el sector de la cerveza artesanal afronta un entorno desafiante, tal y como recoge el Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España en 2023. Según los datos de este informe, la densidad de pequeñas cervecerías artesanales ha experimentado un descenso del 5 % en comparación al año 2022, situándose en 258 para 2023, lo que representa una reducción del 39 % respecto a 2019.
Por otro lado, se ha resaltado que el 70% de los españoles conoce cinco o más tipos de cerveza y ha probado, de media, siete distintos en el último año. Asimismo, las variedades favoritas para descubrir nuevos sabores son el sabor ahumado de la «Smoked», el frescor de la «Pilsner» y el carácter suave de la «Lager».
En relación con la exploración y los viajes, se subraya que el 81 % de los españoles ha realizado un viaje o más durante el último año, siendo la media de viajes de 3,4 al año. Los destinos más deseados son Japón, la costa oeste de Estados Unidos y un safari por África.
Mariano de Paco, del consejo de Cultura, Turismo y Deporte de Madrid, también intervino en el acto, mostrando su reconocimiento por el esfuerzo de las fábricas de cerveza artesanal y su compromiso por dar difusión a este sector.