La bodega Juvé & Camps, en colaboración con elBullifoundation, ha presentado en Copenhague y Oslo los volúmenes V y VI en inglés de su colección ‘Wine Sapiens’. Este conjunto de obras forma parte de la Bullipedia, una enciclopedia gastronómica desarrollada por elBullifoundation tras ocho años de investigación.
Publicación de nuevos volúmenes
Con la reciente presentación, ya son seis los volúmenes de la colección que han sido publicados. Se espera que, en los próximos años, se completen los volúmenes VII y VIII. Este avance refleja el compromiso de ambas entidades con la difusión del conocimiento sobre el vino.
Acto de presentación
El evento contó con la participación de destacados actores del mundo gastronómico. Entre ellos, Ferran Adrià, fundador de elBullifoundation; Ferran Centelles, su director de bebidas; y Meritxell Juvé, CEO de Juvé & Camps y parte de la cuarta generación familiar al frente de la bodega.
Compromiso con la calidad
Meritxell Juvé enfatizó el compromiso de la bodega con la elaboración de vinos espumosos de la más alta calidad, con procesos rigurosos y controles que garantizan que todos sus productos sean 100% ecológicos. Según Juvé, estos vinos están diseñados para acompañar tanto la gastronomía local como la internacional.
La importancia de la colaboración
Ferran Adrià resaltó la reputación internacional de Juvé & Camps, enfatizando que ambos comparten un enfoque orientado hacia la innovación y la calidad máxima. La traducción de Sapiens del Vino al inglés es vista como un paso esencial para globalizar el conocimiento sobre el vino, extendiendo su alcance a nuevas audiencias.
