Barcelona será el escenario de la Cumbre Mundial de Gastronomía este sábado, un evento que pretende abordar los retos y oportunidades a los que se enfrenta el sector gastronómico en la actualidad. Este encuentro se desarrolla en el contexto de la elección de Catalunya como Región Mundial de la Gastronomía 2025, según ha anunciado la Conselleria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat.
Cumbre convocada por Igcat
La Cumbre ha sido convocada por el Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Arts i Turisme (Igcat) y está organizada por el Govern. Se espera la participación de 150 expertos, entre ellos numerosas personalidades internacionales, así como la representación de más de 50 regiones gastronómicas.
Òscar Ordeig, conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, ha manifestado que Catalunya aspira a convertirse en el primer territorio agroalimentario de Europa y en un referente a nivel global en la materia.
Actividades relacionadas y delegación internacional
Desde el pasado miércoles, se está llevando a cabo el 30th World Regions of Gastronomy Platform Meeting. Esta reunión cuenta con la presencia de una delegación internacional formada por expertos, quienes han participado en diferentes jornadas centradas en la creatividad y la innovación en el ámbito gastronómico.
Este encuentro no solo refuerza la imagen de Catalunya como un destino gastronómico de primer orden, sino que también pone de manifiesto el compromiso de la región con la sostenibilidad y la valorización de su rica tradición culinaria.