La exportación de porcino blanco español ha experimentado un incremento del 9.1% en 2023, superando la cifra récord de 9000 millones de euros en ventas. A pesar de esta alentadora cifra, las exportaciones en volumen disminuyeron un 4.44%, indicando un ligero impacto en su competitividad.
Los responsables de la Interprofesional del Cerdo de Capa Blanca (Interporc), explicaron en una conferencia de prensa que este incremento se debía en gran medida a los altos costes de producción que el sector continúa enfrentando. Además, señalaron que las exportaciones a terceros países alcanzaron los 2,8 millones de toneladas, impulsando la facturación a niveles sin precedentes.
La subida del coste de productos se atribuye no solo a los costes de producción, sino también a una mayor exportación de productos de valor añadido como jamones y paletas curados.
El auge de exportaciones de alto valor añadido es una tendencia que comenzó en 2022 y que se consolidó en 2023. Sin embargo, este enfoque ha hecho perder cierta competitividad en el comercio internacional frente a otros países que no ponen tanto empeño en aspectos relacionados con el bienestar animal y la sostenibilidad.
No obstante, el año pasado, España mantuvo su posición como la segunda potencia exportadora del mundo, solo superada por Estados Unidos. De hecho, la balanza comercial exterior de España registró un superávit de +8.409 millones de euros en 2023.
A pesar de los logros en las exportaciones, el informe de Interporc muestra un descenso en los principales indicadores económicos de 2023. En concreto, el número de granjas de porcino disminuyó un 2.35%, el censo de cabezas de ganado cayó un 1.99% y la producción de carne retrocedió casi un 3%. Estos resultados reforzaron la idea de una redefinición de la estructura productiva del sector.
Esta redefinición estructural, según los directivos de Interporc, es síntoma de la decidida apuesta del sector por un futuro más sostenible y comprometido con el bienestar animal que orientará sus inversiones en la construcción de cimientos sólidos para la producción sostenible de carne de cerdo.
En cuanto al panorama internacional, los responsables de Interporc esperan que la demanda de China se recupere durante 2024. El objetivo de Interporc, según revelaron, es seguir fortaleciendo este mercado y buscar diversificación en otros destinos, trabajando para potenciar el consumo de proteína animal y adaptarse a la normativa de la Unión Europea. Para concluir, mostraron su solidaridad con las protestas de los agricultores que reclaman una relajación de las políticas comunitarias.