En 2024, el consumo de productos del mar en España alcanzó casi 18 kilos por persona, un dato que revela la inquietud predominante en el sector. Según un estudio reciente, el 58,8 % de las empresas de este ámbito manifestaron que el consumo representa su mayor preocupación.
Factores detrás de la disminución del consumo
Àngels Segura, responsable del sector de productos del mar, explicó en una presentación virtual que la caída en las cifras de consumo, observada en el panel del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), podría deberse a cambios en las prácticas de compra. Los consumidores optan cada vez más por comprar productos en porciones, lo que reduce el desperdicio y podría afectar las cantidades utilizadas en el hogar.
A pesar de los desafíos, datos positivos emergen: en el primer trimestre de 2025, las empresas consultadas reportaron un incremento del 80,4 % en valor y un 60,8 % en volumen de ventas en comparación con el mismo periodo del año anterior. Este aumento sugiere una adaptación del sector a las demandas cambiantes del mercado.
Preocupaciones del sector para el futuro
Sin embargo, no todo es optimismo en el sector. La segunda preocupación más destacada para 2025 es el problema de suministro y disponibilidad de productos, con un 54,9 % de las empresas señalando esta cuestión. Además, la falta de personal cualificado se posiciona como un tercer desafío importante.
El informe, que involucra a 51 empresas a lo largo de la cadena de valor de productos del mar, desde lonjas hasta grandes distribuidoras, indica que el 60 % de las empresas fabricantes considera que las exportaciones representan menos del 25 % de sus ventas. De cara a 2025, un notable 71,9 % espera que su crecimiento provenga del mercado nacional, una tendencia que resalta la importancia de fortalecer el consumo interno.
Impacto de los aranceles en el comercio
El informe también hace hincapié en las preocupaciones por la subida de aranceles en Estados Unidos. Un 41 % de los encuestados anticipa que estos cambios impactarán negativamente en las exportaciones españolas de productos del mar. De la misma manera, un 35 % reporta que la importación de materias primas también se verá perjudicada.
El presidente del Comité de productos del mar, Eduardo Míguez, quien también es director adjunto del Puerto de Celeiro en Lugo, proporcionó una visión amplia del sector. Con una de las flotas más grandes de la Unión Europea, compuesta por 8.549 buques y 30.500 empleos asociados, la fortaleza del sector es indiscutible. A esto se añaden los 10.000 empleos generados por la actividad acuícola.
Resultados de la flota pesquera española
En cuanto a la producción, se reportó que la flota pesquera española capturó más de 765.000 toneladas de pescado en 2023, con un valor de mercado que asciende a 1.790 millones de euros. Además, el entramado industrial pesquero, que comprende más de 600 empresas, contabilizó una facturación total aproximada de 15.000 millones de euros.
A pesar de la optimista mejora en las ventas de valor, un 41,2 % de los encuestados teme un estancamiento en el sector en general para 2025. Esto invita a la reflexión sobre la adaptabilidad y sostenibilidad del sector ante un panorama cambiante y globalizado.
Así, el futuro del sector pesquero no solo dependerá del consumo y las ventas, sino también de su capacidad para manejar tensiones en el comercio internacional, gestionar la formación de su personal y adaptarse a un mercado en constante evolución. ¿Cómo crees que se puede potenciar el consumo interno en un entorno tan competitivo?