La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha presentado su proyecto ‘Por una educación basada en el conocimiento de nuestra riqueza agroalimentaria’ en la Consejería de Educación de la Junta de Andalucía. La iniciativa busca integrar la agricultura y la ganadería en el currículo escolar para formar una ciudadanía crítica e informada sobre la importancia de la soberanía alimentaria.
Necesidad de formación en el sector agroalimentario
Durante el encuentro, en el que participaron figures clave de COAG, como Jaume Bernis, Miguel Pérez e Ignacio Barrero, así como representantes de la Junta, se expuso la «necesidad urgente» de que la educación obligatoria abarque contenidos sólidos sobre el sector agroalimentario. Esta formación es vital para comprender el valor del trabajo de quienes producen los alimentos que nutren a la sociedad.
Bernis enfatizó que «no se puede construir un futuro sostenible sin entender de dónde viene lo que comemos, quién lo produce y en qué condiciones». Además, alertó sobre la creciente desconexión entre la ciudadanía y el origen de los alimentos, que conlleva repercusiones directas en los hábitos de consumo, la salud y el futuro del medio rural.
Propuesta de contenidos transversales
COAG ha presentado un informe técnico multidisciplinar que aboga por la inclusión de asignaturas o módulos transversales sobre la producción sostenible de alimentos, la cadena de valor y el consumo responsable, así como el patrimonio rural y la cultura agraria andaluza. Este documento busca generar una conciencia crítica desde la infancia sobre el sistema agroalimentario.
El responsable del proyecto subrayó que es crucial que el alumnado reconozca el valor del trabajo agrario y la diversidad de los territorios. La educación, en este sentido, no solo es una herramienta de conocimiento, sino que también promueve la justicia social.
Impacto social y legislativo
COAG considera que esta propuesta va más allá del ámbito educativo, impactando directamente en la salud, la economía y la sostenibilidad del país. El objetivo es convertirse en un catalizador de cambio legislativo que reconozca el papel del sector primario en la formación ciudadana, implicando a profesorado, familias y agentes rurales en el proceso.
Bernis concluyó que «la soberanía alimentaria empieza en las aulas» y destacó la importancia de que los jóvenes comprendan cómo se produce la comida para aprender a valorarla y proteger a quienes la producen.
Hoja de ruta nacional
El encuentro con la Junta es parte de una estrategia más amplia que COAG está llevando a cabo a nivel estatal. El objetivo es presentar la iniciativa a diversos partidos políticos, instituciones y organizaciones sociales para obtener apoyo y construir un consenso que fortalezca el vínculo entre educación, territorio y alimentación saludable.
