La hamburguesería española Hundred Burgers ha tomado el mundo por asalto con su hamburguesa ‘Singular’, un plato estrella que ha sido distinguido como el mejor del mundo según la prestigiosa clasificación anual «The World’s Best Burgers». Este logro marca un hito en la historia gastronómica, siendo la primera vez que un local que no es de Estados Unidos se lleva semejante distinción.
Álex González, cofundador de Hundred Burgers, con locales en las ciudades españolas de Valencia y Madrid, ha manifestado su satisfacción al describir este reconocimiento en términos de un sueño hecho realidad. No obstante, evidenciaba la conciencia de que dicho éxito conlleva una gran responsabilidad: mantener e idealmente superar el nivel de calidad que les ha brindado una reputación tan impecable.
La ‘Singular’ es un platillo que encarna el verdadero espíritu de Hundred Burgers. Se prepara con carne de vaca rubia gallega, queso cheddar madurado en Manchester, beicon crujiente y va acompañada de cebolla caramelizada y crema camembert. Todo esto, embutido en un pan brioche hecho diariamente y regado con una salsa barbacoa secreta que ha cautivado los paladares más exigentes a nivel global.
El logro es aún más destacable si se tiene en cuenta la compañía en la clasificación. Muy cerca de la ‘Singular’, en segundo lugar, le sigue la hamburguesería Pizza Loves Emily, de Nueva York, habitual ganadora de este preciado galardón en años anteriores.
González afirma que la filosofía central de su negocio, desde el primer día, ha sido el enfoque en la calidad. En la elaboración de sus hamburguesas, todo es hecho desde cero, sin ceder a la tentación de expandirse a costas de la calidad e integridad de sus productos.
El éxito de la hamburguesa ‘Singular’ no es mero azar, sino el resultado de una sincera pasión por lo que hacen, y la constante búsqueda de la excelencia que se refleja en cada bocado de sus excepcionales hamburguesas.