La industria del café en España se está transformando en vista a un futuro más sostenible. Con el consumidor cada vez más consciente de la importancia de la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente, los productores de café deben dar un paso adelante para adaptarse a estas necesidades.
En novel escenario, los productores de café: están explorando nuevos formatos reciclables para su producto, experimentando con granos de tostado premium y mejorando sus ofertas de máquinas, así como desarrollando nuevas recetas para el consumo de café frío, una tendencia que está creciendo rápidamente entre los consumidores más jóvenes. Así, por ejemplo, Nestlé cuenta con dos centros de producción en España y tiene varios proyectos en el horizonte que buscan mejorar la sostenibilidad y aumentar el valor añadido de su producto.
Seda Outspan Iberia, por su parte, ofrece una gama de opciones de empaque, desde frascos de vidrio hasta palos, sobre, latas y bolsas en varias presentaciones. Además, ofrece mezclas de café con achicoria o cereales, achicoria pura instantánea y mezclas de cereales sin café. Para Seda, uno de los mayores desafíos a los que se enfrenta en el futuro inmediato es la inflación, que ha llevado a un fuerte aumento en el coste de las materias primas y la energía.
Cafés Candelas se centra en el tueste y la comercialización de café y productos complementarios. La empresa, tras comercializar 5.400 toneladas de café, prevé cerrar el ejercicio 2023 con una facturación de 82 millones de euros.
Cafento principal actividad es el tueste y el envasado de café e infusiones, así como la distribución de bebidas calientes y frías para la hostelería. A pesar de los desafíos que representa la inflación y el alto coste de las materias primas, Cafento espera que surjan nuevas tendencias en el consumo de café que sean más saludables y de especialidad, áreas en las que la compañía ya está trabajando.
Finalmente, Pascual se dedica sobre todo a la comercialización de café en grano, además de café molido, cápsulas, solubles y otros comercializables como las infusiones. Su actividad está enfocada principalmente en la hostelería, con marcas como Mocay y Jurado. La compañía espera que el mercado español de café crezca a un ritmo anual del 5,7% entre 2024 y 2032, impulsado por el aumento del consumo de café fuera del hogar y la disponibilidad de sabores diferentes.
En conclusión, la industria del café en España apuesta fuerte hacia el futuro, adaptándose a las nuevas demandas del mercado y poniendo especial énfasis en la sostenibilidad y la trazabilidad del producto. Ya sea mediante la innovación en envases reciclables o la exploración de nuevos segmentos del mercado como el café premium, los productores de café españoles están preparados para enfrentar los desafíos que se les presenten.
