El sector mayorista de alimentos en España mantiene un papel esencial en la economía del país. En 2023, esta industria fundamenta 30.900 puestos de trabajo y genera una facturación de 16.600 millones de euros, según cifras provistas por la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Asedas). De todos esos trabajadores, 17.200 son empleos directos y los 13.700 restantes, son puestos generados por empresas mayoristas cuyo modelo de negocio es la distribución a centrales de compra.
El estudio de «Retail Data», presentado recientemente, arroja luz sobre la implicación de las cadenas de distribución alimentaria en el mercado mayorista. De las 404 cadenas evaluadas, aproximadamente un 43,8% (unas 177 compañías) realizan su actividad, en mayor o menor grado, en la distribución mayorista de alimentos.
Estas empresas mayoristas de alimentación abastecen directamente a un total de 6.823 tiendas, de las cuales 352 son propias y más de 6.400 operan bajo contratos de franquicia o asociación, asumiendo el servicio del 52,5% de las tiendas que operan bajo estos esquemas.
Para los pueblos pequeños, los mayoristas de alimentación son un apoyo indispensable. El estudio revela que abastecen a más del 60% de las tiendas franquiciadas o asociadas en municipios de menos de 10.000 habitantes. Esta cifra aumenta a un 78% en localidades de menos de 2.000 habitantes, lo que demuestra la relevancia de la distribución mayorista para la vertebración territorial.
El informe también destaca la importancia de la línea de negocio «cash & carry», un modelo destinado fundamentalmente a los profesionales de la hostelería que necesitan productos específicos para la restauración. De las 177 empresas con actividad mayorista, 69 se enfocan en la explotación de este modelo, combinada en muchos casos con la distribución mayorista tradicional.
El sector Horeca (hostelería, restaurantes y cafeterías), también se beneficia de los mayoristas de alimentación ya que les proporcionan asesoramiento a sus clientes sobre precios, promociones, experiencia de compra y logística suficiente para llegar a toda la geografía española, confirmando una vez más el papel crucial y fundamental de este relevante sector en la economía española.
