El mercado del aceite de oliva ha experimentado un impresionante incremento en sus precios, con un aumento del 11% en las categorías virgen y virgen extra desde principios de abril. Con unas ventas que muestran un buen ritmo, se espera que este auge siga su curso. Según datos del Observatorio de precios del aceite de oliva de Infaoliva, el virgen extra se cifra en 7,8 euros por litro, un notorio crecimiento desde los 7 euros que marcaba a principios de abril.
No solo eso, también se ha advertido un aumento en el precio del aceite de oliva virgen, llegando a cotizar a 7,5 euros por litro, lo que representa un crecimiento del 11,9 % en el mismo periodo. Mientras tanto, el aceite de oliva lampante ha acumulado una subida del 14 %, llegando a los 7,3 euros por litro.
Estos incrementos se producen en un contexto muy favorable para el sector. Las ventas han mantenido un «buen» ritmo, como se constató en la última reunión de la mesa sectorial celebrada a mediados de mayo. En abril, las ventas de aceite procedente de las almazaras alcanzaron las 81.094 toneladas. Además, las ventas acumuladas entre octubre y abril dentro de las almazaras sumaron unas respetables 559.493 toneladas.
A pesar de la alentadora cifra de ventas, los expertos sugieren que habrá una baja disponibilidad al final de la campaña, lo que podría desencadenar un posterior aumento de los precios antes de la llegada de la nueva cosecha entre octubre y noviembre. Sin embargo, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha considerado la posibilidad de un descenso de los precios para la próxima campaña, una predicción atribuida a las lluvias y buenas condiciones climáticas de las últimas semanas.
Por lo tanto, el rendimiento del mercado del aceite de oliva, marcado por un crecimiento constante y mejoras en todas las categorías, sitúa al sector en una posición sólida para enfrentar los desafíos que se avecinan. De hecho, la producción de aceite ha superado las 850.000 toneladas entre octubre y abril, un aumento del 28 % respecto al mismo periodo del año anterior y un 11 % superior a las estimaciones iniciales. Lo que demuestra la pujanza de este sector clave en la economía española.
