La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) se reivindica
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) celebra el 13 de junio su undécima edición del «Food&Drink Summit», un encuentro anual diseñado para reivindicar el placer de la alimentación. Una cita en la que, bajo el lema de disfrutar de la comida, analizarán también los retos y las oportunidades de la industria.
La inauguración del evento estará a cargo del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y el presidente de la FIAB, Ignacio Silva. Se contará con la presencia del presidente del Consejo Económico y Social (CES), Antón Costas y la consejera delegada de ICEX España Exportación e Inversiones, Elisa Carbonell, entre otras personalidades del sector y la política.
El encuentro, además de profundizar en la internacionalización de la industria alimentaria, explorará el papel de la inteligencia artificial en el sector. En este punto, tomarán la palabra Cristina Aranda, doctora en Lingüística Teórica y Aplicada, y David Llorente, investigador especializado en IA. Ambos analizarán cómo la tecnología puede abrir nuevos caminos en la alimentación y las bebidas.
El reconocido actor y gastrónomo Juan Echanove participará en una mesa sobre los cinco sentidos: buscando poner en valor la cultura gastronómica y el placer de alimentarse bien. Aportará una reflexión alimenticia desde el punto de vista del disfrute sensorial.
Durante el «Food&Drink Summit», la FIAB aprovecha para entregar sus reconocimientos anuales. En esta ocasión, los galardonados serán Ignacio Osborne, empresario del sector alimentario; Esperanza Orellana, antigua directora general de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; Rosaura Leis, doctora en Medicina y especialista en Pediatría, y el programa «Aquí la Tierra», de TVE.
El evento promete ser un espacio de reflexión y encuentro para los profesionales de la industria alimentaria. Una cita que analiza hoy para prepararse para el mañana, siempre con la satisfacción del comer bien en el centro.