Noticias

Secretos de la futura cadena de suministro super invisibles cubiertos de cerveza y con hidrógeno verde

La industria agroalimentaria está experimentando un notable impulso hacia la innovación y la sostenibilidad, iniciativas que prometen transformar la forma en que consumimos los alimentos. Estos esfuerzos están dirigidos hacia la integración de una mayor autonomía en el comercio minorista, la adopción de prácticas sostenibles en la producción, y la utilización de subproductos convencionales como bagazo de cerveza para la fabricación de cubiertos.

La tendencia hacia la autonomización en los supermercados se enfoca en optimizar la experiencia del cliente a través de la implementación de tecnologías innovadoras como el seguimiento de la cesta en tiempo real, proporcionado por empresas de tecnología como Shift4 y Sensei. Los clientes pueden entrar en la tienda, llenar su cesta, y ser cobrados automáticamente al salir, sin necesidad de una caja tradicional.

Un incentivo adicional para el uso de esta tecnología es la simplificación de la gestión de inventario. Con el sistema de cestas en tiempo real, las tiendas pueden tener un registro actualizado de sus inventarios y maximizar la eficiencia operativa.

En otra dimensión de las innovaciones agroalimentarias, el bagazo de cerveza se está reciclando para fabricar cubiertos, un emprendimiento de la iniciativa The Flexitarian Project. Esta iniciativa es producto de una colaboración entre una serie de empresas del sector agroalimentario, que están llevando a cabo otros proyectos para fomentar la producción y el consumo de alimentos vegetales.

Finalmente, la envergadura de la innovación también se ha extendido al sector energético, con la producción de hidrógeno verde a partir de subproductos de la industria olivarera, en concreto, el alperujo. La planta Alperujo H2, que pronto estará en funcionamiento en Martos (Jaén), promete proporcionar empleo a más de 70 personas y apoyar la economía circular regional a través de la reutilización de los subproductos.

En suma, la cadena agroalimentaria está evolucionando rápidamente con la incorporación de tecnologías avanzadas e iniciativas eco-amigables, buscando en todo momento mejorar la experiencia del consumidor y la sostenibilidad del sector.

Publicidad

Artículos recomendados

Últimos artículos