El mundo de la hostelería está presenciando un cambio notorio en las preferencias de consumo en cuanto al empaquetado de las bebidas. Según un estudio encargado por Coca-Cola Europacific Partners (CCEP) y realizado por Conecta, denominado «Preferencias del consumidor horeca», percibe un claro aumento en el gusto por las bebidas envasadas en vidrio.
Este cambio se refleja en los datos: el sesenta y cinco por ciento de los consumidores opinan que el sabor de la bebida es mejor en estos envases. Además, esta tendencia se va afianzando, ya que el ochenta por ciento de los consumidores considera que el envase de vidrio es más atractivo desde el punto de vista estético. Esto último es crucial porque el setenta y dos por ciento de los consumidores sostene que la imagen del establecimiento se ve mejorada cuando se sirven bebidas en vidrio.
Otro factor a tener en cuenta en esta tendencia al alza es el de la sostenibilidad. Según el mismo estudio, el cincuenta y seis por ciento de los encuestados considera que el vidrio es un material más reciclable y respetuoso con el medio ambiente debido a su circularidad. Este último dato es crucial, ya que resalta el compromiso cada vez mayor de los consumidores con la sostenibilidad y el medio ambiente.
Este cambio de mentalidad es corroborado por otros estudios, como uno realizado por la consultora Kantar, que cita un incremento del tres noventa por ciento en el consumo de bebidas en vidrio en el hogar para junio de 2024. Asimismo, CCEP revela que cada envase de vidrio tiene una vida útil de hasta 25 usos, lo que satisface la creciente conciencia de los consumidores sobre la necesidad de cuidar el medio ambiente.
Este crecimiento significativo tiene consecuencias directas en la hostelería: después del lanzamiento de la iniciativa «Destapa el cambio» por parte de CCEP, 17.600 clientes que solían optar por otros formatos han cambiado al vidrio. Actualmente, alrededor de 190.000 establecimientos en España ya sirven sus bebidas en envases de vidrio.
En definitiva, el sector hostelero está experimentando una reconversión en las preferencias de consumo en cuanto al envasado de bebidas, debido a los factores tanto estéticos como sostenibles del vidrio. Este cambio de perspectiva ofrece una gran oportunidad para incorporar envases de vidrio en más establecimientos y aportar un valor añadido a la experiencia del cliente.