Carlos Salcedo

Los precios de los servicios de restauración y alimentación continúan en aumento, lo que ha generado preocupación entre los consumidores y los profesionales del sector. En diciembre de 2024, estos precios se incrementaron en un notable 4,1 % en comparación con el mismo mes del año anterior, según datos recientes. Este aumento se suma a … Leer más

Los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas han cerrado 2024 con una subida del 1,8 % en diciembre respecto al mismo mes de 2023. Esta cifra representa una décima más que la tasa anual registrada en noviembre, según datos del Instituto Nacional de Estadística. En este contexto, es interesante analizar el comportamiento de … Leer más

El Consejo de Ministros de Pesca de la Unión Europea (UE) ha decidido reducir los días que la flota arrastrera podrá faenar en 2025, limitando a solo 27 o 28 jornadas. Ante esta dura medida, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se reunirá hoy con los consejeros de pesca de las comunidades … Leer más

América Latina y el Caribe enfrentan retos significativos en su desarrollo agroalimentario, con un 28 % de su población sin acceso a una dieta saludable. Este escenario, marcado por la desigualdad, ha llevado al Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) a considerar cruciales las inversiones en distribución y logística dentro de la cadena agroalimentaria. El … Leer más

La compañía Mercadona ha dado un paso importante hacia la normalización de su operación tras el impacto de la dana del pasado 29 de octubre. Esta catástrofe afectó a un total de 21 tiendas en la provincia de Valencia, alterando el servicio habitual de 957 trabajadores que forman parte de su plantilla. Inversión significativa para … Leer más

La proyección de cosecha agrícola en Brasil ha sido actualizada, y las noticias son alentadoras para el sector agrícola del país. Se espera que en 2025 la cosecha alcance un total de 322,6 millones de toneladas, lo cual representaría un incremento del 10,2 % en comparación con el año anterior. Esta mejora se debe a … Leer más

La aprobación más reciente de cambios en el queso Cabrales, que cuenta con Denominación de Origen Protegida (DOP), promete impactar significativamente en la manera en que se elabora y se percibe este icónico producto lácteo. Uno de los cambios más notables es que el **diámetro del queso nunca podrá ser inferior a su altura**. Esta … Leer más