El aceite de orujo de oliva, un producto que a menudo juega un papel secundario en el panorama del aceite de España, ha experimentado un increíble crecimiento en la campaña 2023-2024. La organización Oriva ha revelado que el consumo interno de este particular aceite ha saltado del 15% en las campañas anteriores a un impresionante 30%. Este salto se ha producido en medio de circunstancias excepcionales del mercado, marcado por una mayor conciencia de los consumidores y un aumento de los precios que ha dinamizado el consumo interno.
Este cambio ha llevado a un aumento en las ventas, pero por otro lado, ha provocado una caída en las exportaciones. Anteriormente representaban el 85% del mercado, pero ahora sólo representan el 70%. La realidad es que el consumo de aceite de orujo de oliva sigue siendo una pequeña parte del panorama general del aceite, siendo otros aceites más populares entre los consumidores españoles.
Para alentar un mayor consumo, la organización Oriva ha puesto en marcha una serie de iniciativas. Entre ellas, una gira anual donde la asociación realizará presentaciones en 20 escuelas de hostelería en ocho comunidades autónomas. Se espera que esta iniciativa llegue a unos mil estudiantes. Este esfuerzo por promover la conciencia y el conocimiento del aceite de orujo de oliva ha sido emprendido debido a su continuo crecimiento en el mercado.
Según el informe de consumo alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en 2023 las ventas de aceite de orujo crecieron un 106% en volumen. Se espera que esta tendencia continúe en 2024, con unos 15,25 millones de litros vendidos en los primeros nueve meses del año. Este es un incremento del 82,19% en comparación con el mismo período del año anterior, esto según datos de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac).
Estos sorprendentes datos muestran cómo ha evolucionado el mercado del aceite de orujo de oliva en los últimos años. Este aumento en el consumo, reducción en las exportaciones y en el conocimiento general del producto entre los consumidores, marca el comienzo de lo que puede ser una nueva tendencia para este aceite en España.