En un giro reciente del mercado, los operadores españoles de cereales observan cómo los precios de estos productos básicos han experimentado una tendencia a la baja. Con testimonios de fuentes clave como la patronal de comerciantes mayoristas Accoe, se sugiere que esta tendencia bajista podría mantenerse en el corto plazo.
De hecho, durante la última semana, todos los cereales han registrado una disminución en sus cotizaciones. Los actores del mercado han experimentado las siguientes caídas: el trigo blando ha descendido a 218,91 euros/tonelada, mostrando un bajón del 1,22 %. El maíz se sitúa en 210,06 euros/tonelada tras caer un 1,01 %. Similarmente, la cebada se ha depreciado hasta los 210,71 euros/tonelada, lo que supone una baja del 1,4 %. Por su parte, el trigo duro experimentó un retroceso mayor, con una baja del 3,5 % para situarse en los 340 euros/tonelada. Finalmente, la cebada de malta ha disminuido muy ligeramente, un 0,5 %, llegando a los 229,25 euros/tonelada.
Respecto a las caídas acumuladas, en comparación con el inicio del mes en curso, cabe resaltar que los precios del trigo blando han retrocedido un 3,89 %, mientras que los del maíz lo han hecho en un 3,93 %. Por otro lado, la cebada ha caído un 4,19 % y el trigo duro un 4,90 %, mientras que la cebada de malta ha descendido un 3,78 %, según los datos proporcionados por Accoe.
Finalmente, si se hace una revisión de la evolución de los precios desde enero de 2023, los cambios son aún más significativos: el trigo blando ha caído un 34,55 %; el maíz, un 34,45 %; la cebada, un 33,73 %; el trigo duro, un 25,55 % y la cebada de malta ha descendido un 30,18 %.
Esta significativa reducción del valor de los cereales constituye una situación relevante para el sector agrícola español, aún más, considerando que España es uno de los principales productores y exportadores de cereales de Europa.
