El Reino Unido lidera en Europa con la aprobación de carne cultivada
En un hito histórico, el Reino Unido se ha distinguido como el primer país europeo en legitimar la comercialización de «carne cultivada en laboratorio». Esta resolución avala la venta de pollo cultivado a partir de células animales, inicialmente destinado a la fabricación de alimentos para mascotas, generando una nueva perspectiva en el sector agroalimentario.
Se resalta el hecho de que este desarrollo va de la mano con la marca ‘Meatly’. De hecho, diversos medios británicos destacan que el Departamento de Medio Ambiente y la Agencia de Sanidad Animal y Vegetal del Reino Unido han autorizado su venta. Con esto en marcha, se espera que el producto sea introducido en breve a los supermercados.
Esta resolución ha sido calificada como «trascendental» por Owen Ensor, consejero delegado de la compañía, quien destacó en sus declaraciones a través de Linkedin. Resaltándose así la rapidez de la aprobación reglamentaria, teniendo en cuenta que la empresa lleva en funcionamiento menos de dos años.
Es así como ‘Meatly’ se establece como la primera empresa europea, y la primera a nivel global, con la validación para comercializar alimentos cultivados dirigidos a mascotas. Este logro ilumina la senda para la rápida expansión de esta industria emergente.
El proceso de producción de la carne cultivada se realiza mediante un procedimiento seguro y sostenible. Según explica la marca en su web corporativa, las células se obtienen de un huevo de gallina, y posteriormente se cultivan en un laboratorio con nutrientes que son seguros y libres de bacterias y virus.
En comparación con las alternativas de origen vegetal elaboradas a partir de legumbres, soja o guisantes, la carne de laboratorio ofrece una opción basada en células animales. Esto podría representar una revolución respecto a los contenidos nutritivos y a la seguridad alimentaria.
Es importante recordar que, en este campo, Singapur encabezó la aprobación de la carne cultivada en 2020, seguido por Estados Unidos, que autorizó su venta en 2023. Con este avance, el Reino Unido se suma a esta lista, convirtiéndose en el primer país europeo en permitir la venta de carne cultivada en laboratorio.