Corteconcepción, en la provincia de Huelva, acogerá el próximo sábado 4 de octubre la décimo segunda edición de su Concurso Nacional de Cortadores y Cortadoras de Jamón. Este evento ha ganado prestigio y fue reconocido en 2022 como el mejor concurso de su categoría en España por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANJC).
El certamen es clasificatorio para el Campeonato de España que se celebrará en 2026, lo que otorga al ganador un acceso directo a la final nacional. Este año, los participantes intentarán superar la marca establecida por Antonio González Cárdeno, quien fue el cortador campeón en 2024. El vencedor de 2023, Javier Fernández Gómez, también es mencionado como un referente en la competición.
Participantes de diversas regiones
Ocho concursantes, de los cuales siete son hombres y una mujer, han sido seleccionados por un comité profesional para participar. Este año competirán:
- Eusebio Casarrubio Agus (Tomelloso, Ciudad Real)
- Alejandro Díaz López (Villares de la Reina, Salamanca)
- Francisco Javier García Pérez (Aracena, Huelva)
- Juan Martín Moreno Moreno (Villanueva de Córdoba, Córdoba)
- Manuel Jesús Moreno Ríos (Oliva de la Frontera, Badajoz)
- Esteban Rebolledo Herrera (Arroyomolinos, Cáceres)
- Laura Rey Padín (Santiago de Compostela, A Coruña)
- Francisco Sánchez Rey (Fuentes de León, Badajoz)
Antonio Jesús Vázquez, de Aroche (Huelva), y Juan Carlos Villadiego López, de Sanlúcar La Mayor (Sevilla), serán los suplentes.
Un evento que une a la localidad
Durante la presentación del evento en la Diputación de Huelva, el alcalde de Corteconcepción, Javier Ginés, destacó la importancia del concurso como una forma de mantener la tradición del corte de jamón a nivel nacional y subrayó la implicación de los vecinos, quienes se suman al evento como voluntarios para asegurar su éxito.
Además, el certamen se enmarca dentro de una jornada festiva con actividades infantiles, talleres, música y artesanía, creando un ambiente de celebración en torno a la cultura del jamón. Domingo Eíriz, representante de la empresa Jamones Eíriz, enfatizó que este concurso se ha posicionado como un referente nacional, incluso superando en votaciones a otros eventos de gran renombre.
Detalles del concurso y premios
El concurso comenzará a las 18:30 horas en el polideportivo local, y se espera que los concursantes lleguen una hora antes. Los participantes deberán demostrar sus habilidades en el corte de jamón utilizando una pieza de jamón de bellota 100 % ibérico con Denominación de Origen Protegida Jabugo. Esta es una oportunidad única, ya que este certamen es el único de su clase que emplea productos de esta denominación.
Los premios incluyeron incentivos en metálico de 300, 200 y 100 euros para los tres primeros clasificados, además de trofeos y un juego de cuchillos para los ganadores. El primer lugar también se llevará una tabla jamonera Afinox valorada en mil euros y un set para el segundo clasificado.
Organizado por el Ayuntamiento de Corteconcepción en colaboración con la Diputación Provincial de Huelva, este evento no solo promueve la cultura del cortador de jamón profesional, sino que también fomenta el turismo sostenible y el disfrute de la gastronomía local.
