Deoleo advierte de la creciente competencia en el mercado del aceite de oliva
El aceite de oliva, un producto de alta calidad y valor en la economía española, enfrenta fuertes desafíos. Ignacio Silva, el presidente y CEO de Deoleo, ha alertado recientemente sobre un cambio de dinámica en el mercado del aceite de oliva. Destaca principalmente la entrada de países con un modelo de producción más productivo que España, como Chile y Argentina, que utilizan un modelo de producción superintensivo, menos dependiente de la lluvia y con costes inferiores.
Actualmente, el 70% de la producción de aceite de oliva en España sigue un modelo tradicional, que tiene un alto coste de producción (4,5 euros por kilo) debido a su dependencia de la lluvia y sólo el 30% utiliza un sistema de producción intensivo o superintensivo, que permite cultivar olivos de seto que se pueden regar y producir en cinco años, con un coste de menos de un euro por kilo.
La producción de aceite de oliva en España ha disminuido de representar el 70% de la producción global a sólo el 50% este año, según Silva. Algunas producciones de aceite de oliva en España ya no son rentables, lo que subraya la urgencia de buscar soluciones sostenibles para los productores españoles.
Ante la actual escasez de aceite, Silva asegura que este producto volverá al mercado «tarde o temprano», aunque se desconoce cuándo. Aunque el olivo es una planta más resiliente al estrés hídrico y requiere menos agua, su producción sigue desafiada por la volatilidad del mercado y el alto coste de la materia prima.
Para hacer frente a esta competencia creciente, Deoleo busca incrementar su margen de ganancia por litro, vinculándolo a su proyecto de sostenibilidad. Además, Silva afirma que están centrados en mantener sus cuotas de mercado en España e Italia a través de la calidad de sus marcas, al mismo tiempo que se expanden hacia nuevas categorías de producto.
Sin duda, esta situación presenta un desafío para el sector, pero también proporciona una oportunidad para adaptarse y evolucionar hacia modelos de producción más sostenibles y rentables en el futuro.
