El sector de las bebidas alcohólicas, abarcando el vino, las bebidas espirituosas y la cerveza, ha reafirmado su adhesión a la transparencia nutricional en medio de los hallazgos de un estudio que señala que sólo el 26,5% de los licores y el 2,9% de los vinos proporcionan tal información en su etiquetado.
En el mencionado estudio, realizado por la Universidad Autónoma de Madrid, el Centro Nacional de Epidemiología (CNE) y del Grupo de Trabajo de Alcohol de la Sociedad Española de Epidemiología (SEE), se subraya que sólo el 22,2% de las bebidas alcohólicas han cumplido con este compromiso. Otra estadística de interés es que sólo un 27,3% de las bebidas listaba los ingredientes, siendo este un dato principalmente impulsado por la cerveza, que aporta casi el 90% de estas menciones.
Este estudio se realizó en el primer semestre de 2023, antes de que fuera obligatoria la lista de ingredientes y la declaración nutricional en las etiquetas del vino, según las fuentes de la Federación Española del Vino (FEV). A partir del 8 de diciembre del mismo año, el sector del vino está obligado a brindar esta información en virtud de la nueva normativa de la Unión Europea (UE), un cambio que se produjo en paralelo con la entrada en vigor de la nueva Política Agraria Común.
La FEV ha indicado que siempre ha abogado por la máxima transparencia, potenciando la transparencia no solo en relación a la información nutricional e ingredientes, sino también sobre cuestiones de salud y consumo moderado. Además, cabe mencionar que se logró que las autoridades comunitarias permitieran a las bodegas proporcionar información obligatoria mediante etiquetas electrónicas, tales como códigos QR.
Sobre las críticas que apuntan que los códigos QR pueden generar desigualdad en el acceso a la información, la FEV ha defendido su utilización, señalando que «la digitalización está avanzando a pasos agigantados» y que la mayoría de la población comprende el uso de los códigos QR.
El director ejecutivo de la patronal de las bebidas espirituosas en España, Bosco Torremocha, ha recalcado que su sector ha sido pionero a nivel europeo en facilitar información ampliada al consumidor en el etiquetado de las bebidas. Un compromiso que también se presenta como una autorregulación, firmada en 2019 por Spirits Europe, y que puede ser realizada mediante códigos QR, plataformas desarrolladas por asociaciones de fabricantes y distribuidores como Aecoc. De hecho, cada día aumenta el uso y el número de lecturas de estos códigos QR, con más de 43.000 lecturas en el último mes.
Entre los compromisos adquiridos por los distintos sectores, algunos se destacan. En la cerveza, por ejemplo, se acordó introducir advertencias sobre los riesgos del consumo de alcohol durante el embarazo y la incompatibilidad del alcohol con la conducción. Este sector también ha asumido el compromiso de ampliar la información nutricional y de ingredientes en el etiquetado de sus productos, más allá de lo exigido por la legislación española y europea.