Los Mejores Jamones de España 2024 premian a Teruel y Guijuelo
Los productos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) de Teruel y Guijuelo pueden ahora ondear el laurel de victoria tras haber sido destacados como los mejores jamones en los Premios Alimentos de España 2024. El honor fue concedido a uno de los jamones de cada DOP, presentado respectivamente por una empresa de Cedrillas, Teruel y otra de Guijuelo, Salamanca.
La acogida de la noticia ha sido recibida con entusiasmo, haciéndose oficial el anuncio de los galardonados en el Boletín Oficial del Estado (BOE). Este año, la competencia ha sido ardiente, con 60 muestras en juego y con la labor de valoración ejecutada por catadores expertos, cuidadosamente orquestada por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA).
La modalidad para el jamón serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas ha visto al glorioso «Jamones Perfecto», de la DOP Jamón de Teruel, llevarse el trofeo a casa. Este ha sido aportado por Jamones Castelfrío, una Sociedad Anónima Laboral ubicada en Cedrillas, Teruel. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha elogiado el jamón por su equilibrada y homogénea masa, su magro rojizo, intenso y luminoso y su vetado uniforme y grasa blanquecina rosada brillando.
En contrapartida, el galardón en la modalidad de jamón de bellota ibérico no ha hecho más que honrar al jamón de bellota 200% ibérico «Juan Manuel Gran Selección 2020» de la DOP Guijuelo. Este ha destacado por su olor a jamón ibérico curado y añejo, con un sabor ligeramente salado, dulzón y notas intensas de añejo.
El Ministerio ha reiterado la importante función que los Premios Alimentos de España juegan como herramienta efectiva para incentivar la excelencia de los productos nacionales, ofreciendo un estímulo vital para nuestros productores y productoras locales, y reforzando así la notoriedad de los alimentos españoles.