La restauración de marca está consolidándose en el mercado español, alcanzando un crecimiento que le permite recuperar la barrera de los 30 puntos de cuota en comparación con la restauración comercial. Actualmente, los restaurantes independientes han visto una reducción en su cuota al 69,7 %, reflejando una clara tendencia hacia los establecimientos que forman parte … Leer más
El evento anual más esperado por los amantes de la gastronomía en España se lleva a cabo en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia. La gala de la Guía Michelin se ha convertido en un referente, donde se reúnen no solo los mejores chefs del país, sino también aquellos que aspiran a … Leer más
Los consumidores europeos se encuentran ante un desafío considerable cuando se trata del etiquetado de alimentos. Según un reciente informe del Tribunal de Cuentas de la Unión Europea, los ciudadanos «pueden perderse fácilmente» en el laberinto de etiquetas que varían significativamente entre los distintos Estados miembros. La falta de un sistema armonizado y el consenso … Leer más
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha recalcado la necesidad de garantizar la autonomía alimentaria en un contexto geopolítico complicado. La inflación y la guerra en Ucrania han contribuido a un suministro de alimentos más incierto, lo que ha hecho urgente reforzar la seguridad en el abastecimiento. Esta situación resalta la importancia … Leer más
El secretario de Estado español de Juventud e Infancia, Rubén Pérez, participó en Bruselas en un debate con ministros y secretarios de Juventud de la Unión Europea, donde abordó el reto de la despoblación en las áreas rurales. Durante su intervención, subrayó la importancia de fomentar la atracción de los jóvenes hacia estos espacios, destacando … Leer más
El gran consumo en España se encuentra en una encrucijada interesante. Si bien las proyecciones para 2024 son optimistas, el sector enfrenta desafíos que podrían afectar estos buenos augurios. La patronal Aecoc ha compartido su encuesta sobre las perspectivas de crecimiento, revelando que la mayoría de las empresas anticipan un aumento en sus ventas. Perspectivas … Leer más
El presidente electo de Estados Unidos, Donald Trump, ha hecho una significativa elección para el Departamento de Agricultura (USDA, por sus siglas en inglés) al nombrar a Brooke L. Rollins como su futura secretaria. Rollins, descrita por Trump como «una patriota leal», tiene un amplio historial en el ámbito político y económico de su país. … Leer más
Con la llegada de la Navidad, muchos negocios están experimentando un notable aumento en las reservas de cenas y comidas, lo que ha llevado a algunos bares a colgar el cartel de completo incluso antes de entrar en diciembre. Este fenómeno se traduce en un crecimiento de hasta el 5 % en la facturación, un … Leer más
Las pescaderías en España enfrentan desafíos significativos en su operativa diaria. Uno de los principales problemas es la falta de personal, lo que afecta no solo la atención al cliente, sino también la rentabilidad de los negocios. A pesar de que hay 20.000 empleos relacionados con este sector, entre autónomos y asalariados, muchos comerciantes encuentran … Leer más
El 45 % de las mujeres asesinadas en España este año por violencia de género, un total de 18 casos, residían en entornos de menos de 20.000 habitantes. A pesar de que algunas de ellas estaban registradas en el sistema policial Viogen, el cual protege a las víctimas, muchas más no contaron con este respaldo. … Leer más