Los pizzeros italianos afincados en España han resaltado que la buena relación calidad/precio de la pizza, así como la superación de su imagen de «comida rápida», son factores claves que explican el creciente éxito de este alimento en el país. Factores del éxito en España Este es uno de los mensajes que se han compartido … Leer más
Un estudio de la Universidad de Valladolid ha puesto de relieve el potencial de los insectos nativos para combatir la plaga de la avispilla china, un organismo que ha causado estragos en la producción de castañas, reduciéndola hasta en un 80%. Este hallazgo no solo es relevante para el sector agrícola, sino que también abre … Leer más
El Gastronomic Forum Barcelona ha sido el escenario de importantes reflexiones sobre el futuro de la gastronomía, especialmente en relación con el relevo generacional que se está produciendo en la cocina española. Chefs jóvenes de distintas regiones están volviendo a sus raíces, apostando por proyectos que integran tradición e innovación. En este contexto, se panelizaron … Leer más
Los destrozos causados por la última dana e inundaciones en la Comunidad Valenciana han dejado una huella profunda en la agricultura, especialmente en las zonas productoras de cítricos, que son consideradas el corazón de la naranja española. Este temporal ha impactado de lleno en la campaña de cítricos, un cultivo que abarca desde septiembre hasta … Leer más
El sector hostelero de las zonas más afectadas por la reciente dana en Valencia enfrenta una dura realidad. Este sector, que incluye cerca de 996 negocios, está en una situación crítica debido a los estragos ocasionados por las inundaciones. La mayoría de estos establecimientos son de restauración, con un notable número de 447 cafeterías y … Leer más
La afiliación al Sistema Especial Agrario (SEA) ha mostrado movimientos significativos que merecen atención. En octubre, se registró un incremento del 1,54 % en la afiliación mensual, alcanzando un total de 645.526 personas. Sin embargo, este aumento contrasta con una caída del 1,28 % en comparación con el mismo mes del año anterior, según los … Leer más
El paro en la agricultura ha experimentado un aumento del **1,87 %** en octubre, lo que equivale a **1.603 desempleados más**, totalizando **87.514 personas** en situación de desempleo. Este dato fue comunicado recientemente por el Ministerio de Trabajo y Economía Social. Un análisis del mercado laboral agrícola Durante el mes de octubre, se registraron un … Leer más
El aspirante a convertirse en el próximo comisario europeo de Agricultura, Christophe Hansen, realizó un llamado urgente sobre la importancia del presupuesto de la Unión Europea para el sector agrícola. Durante su comparecencia ante la Eurocámara, advirtió que cualquier recorte sería «un desastre», especialmente en un contexto en que los agricultores enfrentan adversidades como la … Leer más
El objetivo tanto del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) como de la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca de la Generalitat Valenciana es recuperar cuanto antes la normalidad en las producciones agrícolas y ganaderas. Este esfuerzo se realiza en medio de las devastadoras consecuencias que ha dejado la reciente dana, que ha … Leer más
La alta cocina ha comenzado a mostrar su lado más humanitario, un fenómeno que ha sido ampliamente discutido en el Gastronomic Forum Barcelona (GFB). Este evento ha reunido a chefs que, además de ofrecer exquisiteces culinarias, están comprometidos con temas de solidaridad y sostenibilidad, trabajando para ayudar a los colectivos más vulnerables. En esta ocasión, … Leer más