El regreso de Donald Trump a la Casa Blanca y su apoyo al proteccionismo generan inquietud entre los exportadores españoles del sector agroalimentario. Este sector ya sufrió las consecuencias de las medidas proteccionistas durante su mandato anterior, lo que plantea grandes desafíos para la industria actual. Impacto en las exportaciones españolas El candidato republicano se … Leer más
La repostería se lleva el protagonismo en el Gastronomic Forum de Barcelona, donde las delicias dulces y la innovación se dan la mano. La feria se ha convertido en un escaparate para muchos profesionales del sector, y los expositores muestran sus propuestas más atrevidas. Desde cruasanes veganos al carbón hasta tradicionales «plumcakes», este evento ha … Leer más
Josep Ferrer Sala, copresidente de honor de Freixenet, ha fallecido a los 99 años, dejando un legado imborrable en la industria del cava. Nacido el 19 de octubre de 1925 en Sant Sadurní d’Anoia, el menor de seis hermanos, vivió una vida dedicada a la modernización y expansión de una marca que, desde su creación … Leer más
La reciente DANA ha dejado un impacto devastador en varias regiones de España, llevando a una respuesta solidaria sin precedentes de la población. La Federación de Bancos de Alimentos (Fesbal) ha informado que, gracias a esta solidaridad, la mayoría de sus centros están prácticamente llenos. Situación actual de los bancos de alimentos En un comunicado … Leer más
El pasado martes, el Gobierno aprobó un paquete de medidas urgentes que responde a las devastadoras consecuencias de la dana, destinada a ayudar a los afectados en sectores clave como la agricultura y la pesca. Este esfuerzo se traducirá en una notable inversión de 10.600 millones de euros que beneficiará a particulares, empresas e instituciones … Leer más
Las empresas y los trabajadores del sector agroalimentario afectados por el paso de la dana hace una semana se preparan para aprovechar las ayudas disponibles que buscan aliviar las dificultades económicas que enfrentan. Esto es especialmente crítico tras un temporal que ha dejado daños significativos en las cosechas y en la producción ganadera. Con más … Leer más
Los pizzeros italianos afincados en España han resaltado que la buena relación calidad/precio de la pizza, así como la superación de su imagen de «comida rápida», son factores claves que explican el creciente éxito de este alimento en el país. Factores del éxito en España Este es uno de los mensajes que se han compartido … Leer más
Un estudio de la Universidad de Valladolid ha puesto de relieve el potencial de los insectos nativos para combatir la plaga de la avispilla china, un organismo que ha causado estragos en la producción de castañas, reduciéndola hasta en un 80%. Este hallazgo no solo es relevante para el sector agrícola, sino que también abre … Leer más
El Gastronomic Forum Barcelona ha sido el escenario de importantes reflexiones sobre el futuro de la gastronomía, especialmente en relación con el relevo generacional que se está produciendo en la cocina española. Chefs jóvenes de distintas regiones están volviendo a sus raíces, apostando por proyectos que integran tradición e innovación. En este contexto, se panelizaron … Leer más
Los destrozos causados por la última dana e inundaciones en la Comunidad Valenciana han dejado una huella profunda en la agricultura, especialmente en las zonas productoras de cítricos, que son consideradas el corazón de la naranja española. Este temporal ha impactado de lleno en la campaña de cítricos, un cultivo que abarca desde septiembre hasta … Leer más