Carlos Salcedo

El año 2023 estuvo marcado por la sequía y sus consecuencias en el campo. Sin embargo, las previsiones para 2024 son más alentadoras. La renta agraria española se ha situado en **37.759 millones de euros**, lo que significa un incremento anual del **14,2%**, según la primera estimación del año publicada por el Ministerio de Agricultura, … Leer más

Como cada año, el tradicional Belén de Chocolate que la empresa Galleros Artesanos crea en la localidad cordobesa de Rute atrae a miles de visitantes durante la época navideña. En esta ocasión, los cuentos del lejano oriente, como Aladín y Alí Babá, entre otros, cobran vida en una representación dulce hecha con mazapán, fondant y … Leer más

Este lunes, la capital española se convirtió en el escenario de una protesta que reunió a varios miles de agricultores, según datos de organizaciones agrarias. Este masivo encuentro tuvo lugar ante la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) en Madrid y se debió a la creciente preocupación por los impactos negativos de … Leer más

El consumo de jamón, un clásico en la gastronomía española, ha evolucionado notablemente en el contexto actual. De acuerdo con un estudio realizado, las empresas y familias se están inclinando cada vez más hacia la compra de jamón o paleta en lonchas envasadas. Este cambio se debe no solo a la conveniencia, sino también a … Leer más

La Navidad llega con un aire renovado al sector cárnico, donde se esperan cifras optimistas. Este mes, Mercabarna, un importante mercado mayorista, proyecta distribuir 2.000 toneladas de carne y 150 toneladas de aves selectas. Estas cifras representan incrementos del 5 % y 8 %, respectivamente, en comparación con el año anterior. Pero, ¿qué está impulsando … Leer más

La incertidumbre rodea el acuerdo comercial sellado entre la Unión Europea (UE) y Mercosur, especialmente en lo referido a su impacto en el sector agroalimentario y pesquero español. El próximo lunes, en Madrid, se abrirá un capítulo de protestas que pone de manifiesto el rechazo de diversas organizaciones agrarias y cooperativas al pacto, aunque ciertos … Leer más

Acesur, la histórica empresa de aceite de oliva, ha sabido adaptarse a los tiempos modernos y superado retos significativos en los últimos años. Fundada en Sevilla en 1840 como "Aceites y Jabones Luca de Tena", esta compañía familiar ha crecido hasta convertirse en un referente en el sector, operando en más de cien países y … Leer más

El sector del dulce se prepara para las semanas más intensas de la campaña navideña, esperando una producción de hasta 31.000 toneladas. Esta cifra trae consigo un aire de optimismo para las empresas del sector, especialmente tras las complicaciones enfrentadas en campañas anteriores debido a la inflacion. A pesar de los precios del cacao que … Leer más

Variados en sabor y en precio, los dulces de Navidad, especialmente los turrones, se han convertido en productos de gran relevancia, adaptándose a un consumidor que busca no solo lo tradicional, sino también nuevas propuestas que incorporan ingredientes innovadores. Mientras los precios reflejan esta diversidad, van desde opciones accesibles para todos los bolsillos hasta selectos … Leer más