El Salón Alimentaria & Hostelco ha presentado una serie de novedades culinarias y de alimentación este año, con una especial atención puesta en la oferta vegana y en productos innovadores que fusionan salud y gastronomía. La dieta flexible ha sido el comodín de esta edición, presentando una amplia variedad de alimentos con un plus de … Leer más
El Director General de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), Qu Dongyu, ha afirmado que en la lucha contra el hambre en América Latina y el Caribe es crucial focalizar las acciones hacia las personas más vulnerables. Esta declaración la realizó en el marco de la inauguración en … Leer más
El sector de la alimentación y bebidas, y toda su constelación de productos y servicios, tiene su espacio de representación en Alimentaria&Hostelco. Este evento, celebrado en la Fira de la Gran Vía, funciona como una plataforma en la que se pueden conocer todas las galaxias que conforman este universo alimentario tan complejo y diverso. Uno … Leer más
El sector agroalimentario de España ha revelado una progresión notable en los datos del comercio exterior, registrando un superávit de 1.388,8 millones de euros en enero de 2024. Este resultado es un incremento del 41,8 % respecto al mismo mes en 2023. El comercio de alimentos, bebidas y tabaco ha demostrado ser uno de los … Leer más
Tensiones en los mercados de trigo debido a los conflictos ruso-ucranianos y subidas en los precios del maíz y la cebada a partir del clima en Estados Unidos: esta es la panorámica que se desprende de los últimos datos difundidos por la asociación de mayoristas Accoe. El mencionado conflicto geopolítico y las condiciones climáticas en … Leer más
Las innovaciones en la digitalización del comercio minorista y en la restauración podrían marcar un gran hito en sus respectivos sectores. La adopción de etiquetas digitales en supermercados y la digitalización de cocinas centrales en empresas de restauración son algunas de las claves para su futuro. La plataforma española «Food For Life» presentó estos hallazgos … Leer más
El rey Felipe VI entrega la Medalla de Oro a José Luis Bonet, dignatario de Alimentaria En un hecho destacado dentro de la escena española de exhibiciones alimentarias, el rey Felipe VI ha honrado a José Luis Bonet, entregándole la Medalla de Oro de la Fira de Barcelona. Esta distinción se concede a Bonet en … Leer más
El sector de la alimentación vive su máxima convivencia internacional en la primera jornada del Alimentaria&Hostelco de 2024, inaugurada por el rey Felipe VI. En esta edición es notable la capacidad de la industria para agasajar a los visitantes mediante un verdadero recorrido por los cinco sentidos. El numeroso público que asistió a la jornada … Leer más
El sector agroalimentario y pesquero de España ha registrado un notable aumento en sus exportaciones en 2023, destacando por su dinamismo y fortaleza, tal y como ha subrayado el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas. Según los datos proporcionados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), estos sectores han logrado un … Leer más
El monarca español, el rey Felipe VI, ha sido el encargado de dar el pistoletazo de salida a la nueva edición de la feria bienal Alimentaria & Hostelco celebrada en Barcelona este lunes. La cita, que ha reunido a unas 3.200 empresas, de las cuales 900 son extranjeras, ha destacado por ser la edición más … Leer más