En una reciente jornada organizada en Almería, alrededor de un centenar de productores y técnicos se dieron cita para fomentar la aplicación del control biológico de plagas y la sanidad vegetal en el ámbito de los cultivos ornamentales. Este esfuerzo conjunto convocó a expertos del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y … Leer más
De acuerdo a los datos más recientes, las reservas de agua en los embalses de España han experimentado un ligero aumento esta semana, alcanzando el 57,8 % de su capacidad total, lo que representa un punto porcentual más que la semana anterior. Esta cifra traducida a hectómetros cúbicos significa que actualmente, tenemos acumulados 32.406 hm³, … Leer más
En la reciente subasta celebrada por Euro Auctions en Zaragoza, se registraron números alentadores, testificando la dinámica positiva del mercado de maquinaria de segunda mano en España. Este evento, ocurrido los pasados 27 y 28 de febrero, no solo captó la atención de un público internacional, sino que también puso de relieve la creciente preferencia … Leer más
El Pacto Verde Europeo es un esfuerzo esencial para afrontar los desafíos medioambientales y climáticos en la Unión Europea, pero su correcta implementación es un asunto delicado. En una mesa redonda reciente, organizada por la Fundación Triptolemos durante el segundo día de Alimentaria&Hostelco, representantes de la UE y de las cooperativas agrícolas debatieron sobre el … Leer más
Las cifras hablan por sí solas: el 70% por ciento de los bares, restaurantes y cafeterías de todo el territorio español han experimentado un notable incremento en su tique medio a lo largo del 2023. Las conclusiones, extraídas de un informe elaborado por Delectatech, consultora especializada en análisis de datos para la hostelería, inciden sobre … Leer más
La creciente conciencia medioambiental y el interés por una alimentación más saludable continúa impulsando la popularidad de los alimentos ecológicos en España. Los datos más recientes indican que el sector ha facturado 3.000 millones de euros en 2023, lo que supone un aumento del 6,2% en comparación con el año anterior. Este incremento ha llevado … Leer más
En los últimos días, la comunidad pesquera española ha visto cómo se abre formalmente la temporada de pesca de la sardina ibérica en aguas del Atlántico, un hecho que se ha acelerado con la incorporación de los buques del Cantábrico y del noroeste durante esta semana. La Secretaría General de Pesca ha fijado el inicio … Leer más
El Gobierno de España junto con destacadas empresas del sector de alimentación, han anunciado su compromiso para la creación de un sistema alimentario que sea sostenible desde un punto de vista medioambiental, económico y social. La sostenibilidad alimentaria se está convirtiendo en una prioridad que implicará un cambio de paradigma y en el que se … Leer más
España parece seguir una línea distintiva en el sector de la restauración en comparación con países como Francia, Reino Unido y Estados Unidos. Resulta que España posee cinco locales de restauración por cada mil personas, a diferencia de los dos locales que se encuentran en los mencionados países. Asimismo, solo el 11 % de estos … Leer más
El Salón Alimentaria & Hostelco ha presentado una serie de novedades culinarias y de alimentación este año, con una especial atención puesta en la oferta vegana y en productos innovadores que fusionan salud y gastronomía. La dieta flexible ha sido el comodín de esta edición, presentando una amplia variedad de alimentos con un plus de … Leer más