Descubrimiento masivo en el campo alimenticio mediante el mapeo genético de los microbios en alimentos
Aunque los microbios suelen asociarse con enfermedades, muchos de ellos son críticos para nuestra salud y bienestar. Estas pequeñas criaturas se encuentran por todas partes, desde nuestros cuerpos hasta la comida que comemos. Ahora, un grupo de científicos, incluidos varios de España, han desarrollado una extensa base de datos que recoge la información genética de … Leer más