El panorama de la agroalimentación experimenta un giro revolucionario gracias a la incorporación de tecnologías innovadoras que prometen una mejora sustancial en los procesos actuales. Un claro ejemplo de esta evolución es el proyecto de la empresa tecnológica Augan, que ha desarrollado un sistema para el sector ganadero cuyo fin es la detección temprana de … Leer más
El crecimiento en la venta de torrijas, un dulce tradicional de la Semana Santa española, se mantiene constante a pesar del incremento en el coste de su elaboración registrado este año. Asociaciones de pasteleros artesanos como Asempas en la Comunidad de Madrid, donde este postre es el más popular, predicen la venta de más de … Leer más
En el panorama de la biotecnología aplicada a la apicultura se aprecia un avance importante. El equipo de investigadores del Centro de Investigación Apícola y Agroambiental de Marchamalo, situado en Guadalajara, ha colaborado con la compañía norteamericana Dalan Animal para desarrollar la primera vacuna para abejas. Actualmente, están trabajando para que esta innovadora terapia pueda … Leer más
El acuerdo pesquero entre la Unión Europea (UE) y Marruecos es un tema que continúa generando repercusiones y debate jurídico. Luis Planas, Ministro de Agricultura y Pesca de España, ha declarado recientemente que la UE está preparada para cualquier escenario que pudiese surgir con respecto a este pacto, incluso si el Tribunal de Justicia de … Leer más
Las mujeres del ámbito rural han desempeñado un papel crucial en el sector agrícola español durante el siglo XX, sin embargo, esta labor ha sido, en muchas ocasiones, ensombrecida por la prevalencia de los roles masculinos en estos terrenos. El nuevo libro «Mujeres y agricultura: en la política española del siglo XX» destaca esta situación … Leer más
Los ministros de Pesca de la Unión Europea se han reunido en Brujas en un encuentro para discutir estrategias que permitan proteger los caladeros y mejorar las propuestas del sector. Este encuentro se ha dado a pocos días después de una recomendación de anulación del tratado pesquero firmado entre la UE y Marruecos en 2019 … Leer más
El futuro próximo de los bares y restaurantes tiene un brillo prometedor, con la Semana Santa navegando a viento a favor y un aumento esperado del 10% en facturación respecto a su anterior año, 2023. Se auguran buenos tiempos para la hostelería española, según las indicaciones de la asociación Hostelería de España. Las claves del … Leer más
La industria atunera española, que es referente en Europa y segunda a nivel mundial por su producción de conservas de atún, enfrenta diversos desafíos que van desde la competencia desleal generada por importaciones, en su mayoría provenientes de países asiáticos, hasta el estancamiento de precios a lo largo de dos décadas y la amenaza constante … Leer más
La reciente edición de Alimentaria, el encuentro internacional de la industria alimentaria, ha evidenciado la capacidad de adaptabilidad y evolución de este sector. Tras resistir el impacto de la pandemia y los desafíos añadidos, las empresas dedicadas a la alimentación han regresado al evento de Barcelona con un enfoque más positivo y esperanzado, demostrando tener … Leer más
El panorama para el sector cárnico español es preocupante. Con una serie de eventos, como la sequía, los costes de producción en aumento y la falta de relevo generacional, la industria está atravesando una etapa de descenso en la producción que está amenazando uno de los pilares económicos del país. Esta industria representa el 2,7 … Leer más