En el panorama agroalimentario actual, la emergente industria de alimentos y bebidas de origen vegetal o «plant-based» busca su consolidación y reconocimiento. Así se refleja en las palabras de Vicente Domingo, el director general de la Asociación Española de Productores de Alimentos y Bebidas Vegetales, comúnmente conocida como Vegetales. Domingo defiende una regulación legal específica … Leer más
La diversidad marina, aparte de ofrecer una rica variedad de sabores y texturas, brinda la oportunidad de descubrir nuevas especies de pescados no tan conocidas por el consumidor común. Algunos de estos ejemplares, aunque pueden tener un precio más elevado debido a su menor volumen de capturas, cuentan con un singular sabor y versatilidad culinaria … Leer más
El mandatario colombiano, Gustavo Petro, ha emitido un llamado para una «movilización masiva» de campesinos para este 20 de julio, fecha que marca la inauguración de un nuevo periodo legislativo. La intención, según ha explicado el presidente, es impulsar una necesaria reforma agraria que permita una distribución de tierras más justa en el país. Como … Leer más
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) de España se ha vuelto un actor principal en el campo de la inteligencia artificial (IA) y la robótica aplicada a la agroalimentación. Es ahora parte del proyecto más grande de la Unión Europea (UE) en esta área, el cual cuenta con una inversión total de 60 … Leer más
El próximo mes de septiembre, Luis Planas, el actual ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, pretende arrancar la etapa de consulta pública referente al anteproyecto de ley de agricultura familiar. Este importante borrador considerará puntos como la titularidad compartida y los desafíos del relevo generacional. Durante la presentación del último anuario de Agricultura y Ganadería … Leer más
La preferencia de los españoles a la hora de disfrutar de un refresco ha sido esclarecida gracias a un informe de CS On Research para la empresa Coca-Cola Europacific Partners (CCEP). El estudio muestra que los españoles tienen predilecciones precisas y definidas cuando se trata de beber un refresco. Según los datos recogidos, no hay … Leer más
El auge de la juventud laboral se está dejando sentir con mayor fuerza en la industria alimentaria española. Según datos de la empresa de reclutamiento de personal Randstad, el sector ha experimentado un incremento del 31 % en el número de trabajadores jóvenes durante el último año. Esta tendencia ha dejado a la industria con … Leer más
El sector porcino español enfrenta profundos desafíos, debido a las nuevas exigencias sobre el bienestar animal en la ganadería. De acuerdo con las organizaciones agrarias Asaja y COAG, adaptar las granjas de porcino a estas nuevas regulaciones supondrá un sobrecoste que supera en más de 300.000 euros por cada ganadero. Las cifras, basadas en presupuestos … Leer más
Singapur aprueba la inclusión de insectos en la dieta humana En la actualidad, un creciente número de personas ven en los insectos una fuente de alimentación prometedora, calificada como «el alimento del futuro». Esta es una tendencia que ha comenzado a consolidarse en Singapur, donde se ha aprobado recientemente el consumo humano de 16 especies … Leer más
En un giro interesante de los patrones de consumo, el aceite de girasol ha registrado un notable aumento en su demanda en los hogares españoles durante el último año, subiendo aproximadamente un 40% según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Sin embargo, a pesar de este aumento, no ha podido … Leer más