La cadena alimentaria española busca una mayor orientación al mercado para incrementar su competitividad. Así lo han manifestado distintos representantes de cada eslabón de la cadena, desde el sector primario hasta la distribución, en una reunión celebrada en el salón Alimentaria & Hostelco en Barcelona. Destacando la importancia de una cadena «transparente y competitiva», Mauricio … Leer más
En torno a las bondades de la Dieta Mediterránea En el marco del XIV Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea, celebrado recientemente en Barcelona, expertos han respaldado con vasta evidencia científica las virtudes de la dieta mediterránea para la salud humana. Según Fernando Rodríguez Artalejo, catedrático y director del Departamento de Medicina Preventiva y Salud … Leer más
Luis Planas, Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en España, pide acercamiento entre el sector cinegético y la sociedad, particularmente la esfera urbana, para fomentar un mayor conocimiento sobre la actividad de la caza. Planas ha destacado la existencia de una creciente desconexión, tanto a nivel nacional como europeo, entre las perspectivas rurales y urbanas … Leer más
En medio de los recientes acontecimientos relacionados con la industria agrícola en España, se llevó a cabo una protesta agraria en las inmediaciones del Puerto de Sevilla. El eje de la protesta giró en torno al descontento por la entrada descontrolada de importaciones procedentes de países terceros, lo cual, según los agricultores, socava los precios … Leer más
El desafío mundial de la obesidad: Más allá del hambre La población mundial se enfrenta a un desafío sanitario de grandes proporciones: la obesidad. Según alerta el brasileño José Graziano da Silva, ex responsable de la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO), hoy en día, la obesidad se ha convertido … Leer más
El mercado del queso español ha experimentado un notable avance en 2023, con un incremento anual en las exportaciones del 0,58%, alcanzando un nuevo récord de 117.419 toneladas exportadas. En contraste, las importaciones de queso aumentaron significativamente más, un 10,66%, hasta las 361.723 toneladas. Estos datos han sido proporcionados por el sector lácteo, y dan … Leer más
En la antesala de la Semana Santa, el sector del turismo rural en España parece respirar aliviado con una media de ocupación que ya alcanza el 75%, de acuerdo a informaciones recogidas por el sector. Con el viernes de dolores a la vuelta de la esquina, la cifra tiene amplias posibilidades de aumentar gracias a … Leer más
Con la masificación de las redes sociales, han surgido múltiples espacios dedicados a la gastronomía y la alimentación. Sin embargo, no todo lo que brilla es oro. Según el divulgador científico Mario Sánchez, estos espacios no están exentos de bulos, desinformación y riesgos para la salud. Por ello, este experto advierte de la importancia de … Leer más
El auge de la salud y la sostenibilidad en el ecosistema startup de Alimentaria & Hostelco La salud y la sostenibilidad se están abriendo paso en las ofertas que las nuevas empresas emergentes – o «startups» – están presentando en la última edición de la feria Alimentaria y Hostelco. El cambio se orienta hacia la … Leer más
El acuerdo provisional alcanzado entre el Consejo de la Unión Europea y el Parlamento Europeo establece una extensión de un año – hasta el 5 de junio de 2025 – para la renovación de la suspensión de los derechos de importación y las cuotas sobre las exportaciones ucranianas a la UE. Sin embargo, este acuerdo … Leer más