La tapa: ¿Una rentable cortesía o un coste innecesario para el sector hostelería español? Para muchos, la tradición del «tapeo«, ese acto tan genuinamente español de degustar pequeños bocados de comida acompañando nuestra cerveza o vino, es una parte irrenunciable de la experiencia de salir a tomar algo. No obstante, actualmente se debate si esta … Leer más

El aperitivo, identidad cultural y revulsivo económico Quizás no lo sepamos, pero hoy es el día del aperitivo, ese pequeño bocado que, más allá de abrirnos el apetito, conforma una parte nuclear de nuestra cultura hispana, y a su vez, se presenta como un imán de oportunidades para la industria de los “snacks” y la … Leer más

El auge cafetero como motor para transformar sistemas agroalimentarios El máximo dirigente de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Qu Dongyu, pone de relieve el crucial papel del café en la restructuración alimentaria. Recientemente en una visita a Honduras, Dongyu ha propugnado una industria del café eficiente y … Leer más

El campo de la ganadería se encuentra en alerta debido a la detección del serotipo 3 del virus de la lengua azul en Portugal. Los servicios veterinarios oficiales de este país informaron recientemente sobre la circulación de este serotipo en tres explotaciones de ganado ovino ubicadas en Torre de Coelheiros, en la Región de Évora, … Leer más

El gigante sudamericano, Brasil, pese a enfrentarse a la peor sequía de su historia, prevé recolectar un récord de 326,9 millones de toneladas de granos en la temporada 2024/2025. Este anuncio proviene de los pronósticos compartidos recientemente por la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab) de Brasil. Este sector de producción es de vital importancia, ante … Leer más

La reserva hídrica de España se encuentra actualmente al 48,6% de su capacidad total, esto relata un descenso de un 0,6% en comparación con la semana pasada. Esto representa unos 27.252 hectómetros cúbicos de agua almacenada, según los datos facilitados por el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (Miteco). Hablando en términos … Leer más

Apoyo a ganaderías españolas afectadas por Enfermedad Hemorrágica Epizoótica En una reciente medida de respaldo a la industria ganadera local, el Gobierno de España, de la mano del Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha anunciado la inyección de un fondo de 15 millones de euros destinado a las ganaderías afectadas por la … Leer más

El gasto de los hogares españoles en la cesta de la compra ha aumentado en promedio un 5,4% en el último año, según los datos de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). Sin embargo, la estrategia de elegir los supermercados más económicos ha permitido ahorros de hasta 1.273 euros, un incremento del 20,5% en … Leer más